香辣蜜汁肉眼牛排

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美食编辑 @厨房故事

难度

易 👌

分钟

准备

分钟

烘焙时间

分钟

静置时间

人数:-2+

卡路里
845

蛋白质
48 克

脂肪
53 克

碳水化合物
41 克

烹饪步骤 1/3
- 2 柠檬
- 1 辣椒
- 90 克 蜂蜜
- 2 汤匙 橄榄油
- 400 克 肉眼牛排
- 盐
- 黑胡椒
- 榨汁器
- 砧板
- 刀
- 碗
- 打蛋器
将一半的柠檬挤汁，另一半竖向切半后切成楔形角。辣椒去籽切成细环。将蜂蜜、柠檬汁、橄榄油和黑胡椒混合均匀。用盐腌制肉眼牛排的两面。
烹饪步骤 2/3
- 2 瓣 大蒜
- 50 克 无盐黄油
- 葵花籽油 (煎炒用)
- 平底锅 (大)
用刀背轻轻压带皮的蒜瓣。平底锅中大火热葵花籽油，加入牛排，每面煎约1分钟后，继续煎炸约6分钟，中途翻一次面。火力调低，放入蒜瓣，一起煎约1分钟。放入黄油，融化，然后放入柠檬，不断往牛排上浇上锅中的酱汁，持续1分钟。加入蜂蜜柠檬汁混合物，再往牛排上浇汁约2分钟。
烹饪步骤 3/3
- 2 枝 薄荷 (摆盘用)
- 砧板
- 刀
从锅中取出牛排，静置约5分钟。和纹路垂直切片，与柠檬角和整个大蒜一起乘盘，然后淋上少许酱汁，饰以新鲜的薄荷叶。尽情享用吧！