香辣蜜汁肉眼牛排

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Ruby

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难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
400 克 肉眼牛排
90 克 蜂蜜
辣椒
柠檬
2 汤匙 橄榄油
2 瓣 大蒜
50 克 无盐黄油
2 枝 薄荷 (乘盘用)
黑胡椒
葵花籽油 (煎炒用)

用具

  • 榨汁器
  • 2 砧板
  • 2 刀
  • 打蛋器
  • 平底锅 (大)

每份所含营养

卡路里
845
蛋白质
48 克
脂肪
53 克
碳水化合物
41 克
  • 烹饪步骤 1/3

    将一半的柠檬挤汁,另一半竖向切半后切成楔形角。辣椒去籽切成细环。将蜂蜜、柠檬汁、橄榄油和黑胡椒混合均匀。用盐腌制肉眼牛排的两面。
    • 柠檬
    • 辣椒
    • 90 克 蜂蜜
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 400 克 肉眼牛排
    • 黑胡椒
    • 榨汁器
    • 砧板
    • 打蛋器

    将一半的柠檬挤汁,另一半竖向切半后切成楔形角。辣椒去籽切成细环。将蜂蜜、柠檬汁、橄榄油和黑胡椒混合均匀。用盐腌制肉眼牛排的两面。

  • 烹饪步骤 2/3

    用刀背轻轻压带皮的蒜瓣。平底锅中大火热葵花籽油,加入牛排,每面煎约1分钟后,继续煎炸约6分钟,中途翻一次面。火力调低,放入蒜瓣,一起煎约1分钟。放入黄油,融化,然后放入柠檬,不断往牛排上浇上锅中的酱汁,持续1分钟。加入蜂蜜柠檬汁混合物,再往牛排上浇汁约2分钟。
    • 2 瓣 大蒜
    • 50 克 无盐黄油
    • 葵花籽油 (煎炒用)
    • 平底锅 (大)

    用刀背轻轻压带皮的蒜瓣。平底锅中大火热葵花籽油,加入牛排,每面煎约1分钟后,继续煎炸约6分钟,中途翻一次面。火力调低,放入蒜瓣,一起煎约1分钟。放入黄油,融化,然后放入柠檬,不断往牛排上浇上锅中的酱汁,持续1分钟。加入蜂蜜柠檬汁混合物,再往牛排上浇汁约2分钟。

  • 烹饪步骤 3/3

    从锅中取出牛排,静置约5分钟。和纹路垂直切片,与柠檬角和整个大蒜一起乘盘,然后淋上少许酱汁,饰以新鲜的薄荷叶。尽情享用吧!
    • 2 枝 薄荷 (乘盘用)
    • 砧板

    从锅中取出牛排,静置约5分钟。和纹路垂直切片,与柠檬角和整个大蒜一起乘盘,然后淋上少许酱汁,饰以新鲜的薄荷叶。尽情享用吧!