香辣梭子蟹

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Lisa like food

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“做出来后,大家都想吃,味道杠杠的。”

难度

中 👍
30
分钟
准备
8
分钟
烘焙时间
20
分钟
静置时间

食材

人数:-5+
750 克 梭子蟹
5 个 红辣椒
2 个 青椒
10 颗 花椒
胡椒粉
25 克 香菜
20 克 香葱
4 片 生姜
4 瓣 蒜头
250 克 蛤蜊
100 克 北极虾
2 汤匙 生抽
2 汤匙 料酒
4 颗 冰糖
7 汤匙 淀粉
2 汤匙 
2 汤匙 
2 汤匙 生抽
2 汤匙 料酒
10 克 
¼ 升 

用具

  • 菜刀
  • 粘板
  • 烹饪步骤 1/3

    • 2 汤匙 生抽
    • 2 汤匙 料酒
    • 7 汤匙 淀粉
    • 2 汤匙 

    将梭子蟹切块,用淀粉铺满,倒入生抽和料酒、盐静置20分钟。

  • 烹饪步骤 2/3

    • 菜刀
    • 粘板

    将辣椒、青椒、葱姜蒜切片。

  • 烹饪步骤 3/3

    • 750 克 梭子蟹
    • 5 个 红辣椒
    • 2 个 青椒
    • 10 颗 花椒
    • 20 克 香葱
    • 4 片 生姜
    • 4 瓣 蒜头
    • 250 克 蛤蜊
    • 100 克 北极虾
    • 2 汤匙 
    • 2 汤匙 生抽
    • 2 汤匙 料酒
    • 10 克 
    • 胡椒粉

    先放入油,冰糖油炒至沸腾,把花椒、葱姜蒜、辣椒、青椒放入爆炒,然后加入梭子蟹块、虾、蛤蜊爆炒,炒至蟹呈红色,撒上胡椒粉,加入生抽和料酒,翻炒1分钟,接着加入水,盖锅煮3分钟左右,出锅撒上香菜,上桌享用。

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