香梨巧克力橄榄油蛋糕

10 评分

“将梨层层叠放起来能使蛋糕更加的润泽。如果榛子看上去有在烘焙的最后时刻烤焦的可能,将一层锡箔纸盖在上面。”

难度

易 👌
30
分钟
准备
50
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-8+
100 克 黑巧克力
100 毫升 橄榄油
25 克 榛子
鸡蛋
120 克 
2 茶匙 香草精
125 低脂牛奶
175 克 面粉
3 茶匙 泡打粉
¼ 茶匙 
2 汤匙 榛子粉
柠檬
糖粉 (撒用)
橄榄油 (防粘用)

用具

  • 2 烤箱
  • 2 活扣蛋糕模 (20 cm)
  • 烘焙纸
  • 砧板
  • 刨丝器
  • 长柄锅 (小)
  • 2 碗 (大)
  • 手持式料理机带打蛋器
  • 橡胶刮刀
  • 烹饪步骤 1/4

    将烤箱提前预热到190°C,将活扣蛋糕模垫上烘焙纸,然后在边缘抹上橄榄油。将梨切成四份然后去核,再将每一份切成三小份。大致地切碎榛子。将整个柠檬擦皮碎,然后放于一旁。
    • 100 毫升 橄榄油
    • 25 克 榛子
    • 柠檬
    • 烤箱
    • 活扣蛋糕模 (20 cm)
    • 烘焙纸
    • 砧板
    • 刨丝器

    将烤箱提前预热到190°C,将活扣蛋糕模垫上烘焙纸,然后在边缘抹上橄榄油。将梨切成四份然后去核,再将每一份切成三小份。大致地切碎榛子。将整个柠檬擦皮碎,然后放于一旁。

  • 烹饪步骤 2/4

    架起一个双层蒸锅,将一个碗放在乘有热水的长柄锅上,然后将巧克力放在碗内。不时地搅拌直至其完全融化。
    • 100 克 黑巧克力
    • 长柄锅 (小)
    • 碗 (大)

    架起一个双层蒸锅,将一个碗放在乘有热水的长柄锅上,然后将巧克力放在碗内。不时地搅拌直至其完全融化。

  • 烹饪步骤 3/4

    将一个蛋打到碗里,放糖然后用一个带打蛋器的手持式料理机搅打直至起泡。放入香草精,然后在低速混合地同时,缓慢倒入牛奶和橄榄油。再放入面粉、泡打粉、盐、榛子粉、柠檬皮碎、还有融化的巧克力。混合均匀直至融合。
    • 鸡蛋
    • 120 克 
    • 2 茶匙 香草精
    • 125 低脂牛奶
    • 100 毫升 橄榄油
    • 175 克 面粉
    • 3 茶匙 泡打粉
    • ¼ 茶匙 
    • 2 汤匙 榛子粉
    • 碗 (大)
    • 手持式料理机带打蛋器

    将一个蛋打到碗里,放糖然后用一个带打蛋器的手持式料理机搅打直至起泡。放入香草精,然后在低速混合地同时,缓慢倒入牛奶和橄榄油。再放入面粉、泡打粉、盐、榛子粉、柠檬皮碎、还有融化的巧克力。混合均匀直至融合。

  • 烹饪步骤 4/4

    将面糊倒入一个活扣蛋糕模,将切好的梨摆好在上面,然后撒上切好的榛子。以190°C烘烤大约50分钟。撒上糖粉然后尽情享用吧!
    • 糖粉 (撒用)
    • 橄榄油 (防粘用)
    • 橡胶刮刀
    • 活扣蛋糕模 (20 cm)
    • 烤箱

    将面糊倒入一个活扣蛋糕模,将切好的梨摆好在上面,然后撒上切好的榛子。以190°C烘烤大约50分钟。撒上糖粉然后尽情享用吧!