| 250 克 | 蜂蜜（分次使用） |
| 1 | 梨 |
| 50 克 | 糖渍生姜 |
| 100 毫升 | 白葡萄酒 |
| 1 汤匙 | 君度橙酒 |
| 120 克 | 无盐黄油 |
| 100 克 | 黑糖 |
| 2 汤匙 | 水 |
| 2 | 鸡蛋 |
| 250 克 | 面粉 |
| 2 茶匙 | 泡打粉 |
| 1 茶匙 | 小苏打 |
| 2 茶匙 | 生姜粉 |
| ½ 茶匙 | 肉桂 |
| ¼ 茶匙 | 肉豆蔻 |
| ¼ 茶匙 | 盐 |
| 250 克 | 奶油奶酪 |
| 佐餐用糖渍生姜 |
将烤箱预热至160℃。将糖渍生姜切小丁，待用。梨切丁，放入一个小锅中，低火加热。往里倒入部分蜂蜜、白葡萄酒和君度酒，煮大约3分钟，直至梨稍微变软。关火取下，滤干，置于一旁。
用手持式料理机带打蛋器，将室温蜂蜜、黄油、黑糖、水和鸡蛋搅拌到一起，直至混合物质地轻盈有泡沫，或大约2-3分钟时间。调至低速，逐渐往碗里倒入面粉、泡打粉、小苏打、生姜粉、肉桂、肉豆蔻和盐，搅拌混合。将煮好的梨用橡胶刮刀与混合物一起搅拌。
将面糊倒入长方形烤模中，以160℃烤50分钟。将蛋糕从烤箱中取出，置于冷却架上使其冷却至室温。然后将其脱模。制作糖霜时，往一个碗中倒入剩余的蜂蜜和奶油奶酪，用手持式料理机搅打均匀。用勺子取糖霜，滴淋在冷却好的蛋糕上，饰以额外的糖渍生姜，尽情享用吧！
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