香料蜂蜜蛋糕佐梨和生姜

7 评分
赞助

难度

中 👍
30
分钟
准备
50
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-8+
250 克 蜂蜜(分次使用)
50 克 糖渍生姜
100 毫升 白葡萄酒
1 汤匙 君度橙酒
120 克 无盐黄油
100 克 黑糖
2 汤匙 
鸡蛋
250 克 面粉
2 茶匙 泡打粉
1 茶匙 小苏打
2 茶匙 生姜粉
½ 茶匙 肉桂
¼ 茶匙 肉豆蔻
¼ 茶匙 
250 克 奶油奶酪
佐餐用糖渍生姜

用具

  • 细筛
  • 砧板
  • 小锅
  • 烤箱
  • 手持式料理机带打蛋器
  • 橡胶刮刀
  • 长方形烤模
  • 冷却架
  • 勺子

每份所含营养

卡路里
542
蛋白质
9克
脂肪
24克
碳水化合物
68克

烹饪步骤 1/3

将烤箱预热至160℃。将糖渍生姜切小丁,待用。梨切丁,放入一个小锅中,低火加热。往里倒入部分蜂蜜、白葡萄酒和君度酒,煮大约3分钟,直至梨稍微变软。关火取下,滤干,置于一旁。
  • 50 克 糖渍生姜
  • 1 
  • 20 克 蜂蜜
  • 100 毫升 白葡萄酒
  • 1 汤匙 君度橙酒
  • 细筛
  • 砧板
  • 小锅
  • 烤箱

将烤箱预热至160℃。将糖渍生姜切小丁,待用。梨切丁,放入一个小锅中,低火加热。往里倒入部分蜂蜜、白葡萄酒和君度酒,煮大约3分钟,直至梨稍微变软。关火取下,滤干,置于一旁。

烹饪步骤 2/3

用手持式料理机带打蛋器,将室温蜂蜜、黄油、黑糖、水和鸡蛋搅拌到一起,直至混合物质地轻盈有泡沫,或大约2-3分钟时间。调至低速,逐渐往碗里倒入面粉、泡打粉、小苏打、生姜粉、肉桂、肉豆蔻和盐,搅拌混合。将煮好的梨用橡胶刮刀与混合物一起搅拌。
  • 150 克 蜂蜜
  • 120 克 无盐黄油
  • 100 克 黑糖
  • 2 汤匙 
  • 2 鸡蛋
  • 250 克 面粉
  • 2 茶匙 泡打粉
  • 1 茶匙 小苏打
  • 2 茶匙 生姜粉
  • ½ 茶匙 肉桂
  • ¼ 茶匙 肉豆蔻
  • ¼ 茶匙 
  • 手持式料理机带打蛋器
  • 橡胶刮刀

用手持式料理机带打蛋器,将室温蜂蜜、黄油、黑糖、水和鸡蛋搅拌到一起,直至混合物质地轻盈有泡沫,或大约2-3分钟时间。调至低速,逐渐往碗里倒入面粉、泡打粉、小苏打、生姜粉、肉桂、肉豆蔻和盐,搅拌混合。将煮好的梨用橡胶刮刀与混合物一起搅拌。

烹饪步骤 3/3

将面糊倒入长方形烤模中,以160℃烤50分钟。将蛋糕从烤箱中取出,置于冷却架上使其冷却至室温。然后将其脱模。制作糖霜时,往一个碗中倒入剩余的蜂蜜和奶油奶酪,用手持式料理机搅打均匀。用勺子取糖霜,滴淋在冷却好的蛋糕上,饰以额外的糖渍生姜,尽情享用吧!
  • 80 克 蜂蜜
  • 250 克 奶油奶酪
  • 佐餐用糖渍生姜
  • 烤箱
  • 长方形烤模
  • 冷却架
  • 勺子

将面糊倒入长方形烤模中,以160℃烤50分钟。将蛋糕从烤箱中取出,置于冷却架上使其冷却至室温。然后将其脱模。制作糖霜时,往一个碗中倒入剩余的蜂蜜和奶油奶酪,用手持式料理机搅打均匀。用勺子取糖霜,滴淋在冷却好的蛋糕上,饰以额外的糖渍生姜,尽情享用吧!