香酥猪排配玉米沙拉

45 评分

Team

编辑团队 @厨房故事

难度

中 👍
25
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
400 克 猪排
1 瓣 
2 汤匙 黄油
20 克 香菜
10 克 欧芹
10 克 香葱
罗马生菜
2 个 玉米
10 汤匙 酸奶
柠檬(汁)
煎用植物油
胡椒粉

用具

  • 烤盘
  • 烤箱
  • 煎锅
  • 夹子
  • 砧板
  • 榨汁器
  • 小碗
  • 餐锅

每份所含营养

卡路里
310
蛋白质
28 克
脂肪
16 克
碳水化合物
17 克
  • 烹饪步骤 1/5

    将蒜瓣压碎备用。向大煎锅中注入少许植物油,用中温加热后放入猪排,加盐调味。煎1-2分钟后翻面,加适量盐后继续煎1-2分钟,与此同时加入蒜瓣与黄油。加胡椒粉调味后将猪排移入烤盘,放入烤箱,用200摄氏度烤10-15分钟。
    • 400 克 猪排
    • 1 瓣 
    • 2 汤匙 黄油
    • 煎用植物油
    • 胡椒粉
    • 烤盘
    • 烤箱
    • 煎锅
    • 夹子

    将蒜瓣压碎备用。向大煎锅中注入少许植物油,用中温加热后放入猪排,加盐调味。煎1-2分钟后翻面,加适量盐后继续煎1-2分钟,与此同时加入蒜瓣与黄油。加胡椒粉调味后将猪排移入烤盘,放入烤箱,用200摄氏度烤10-15分钟。

  • 烹饪步骤 2/5

    将西芹与香葱切碎,香菜粗略切碎,生菜切成易入口的小段,切下玉米粒。
    • 20 克 香菜
    • 10 克 欧芹
    • 10 克 香葱
    • 罗马生菜
    • 玉米
    • 砧板

    将西芹与香葱切碎,香菜粗略切碎,生菜切成易入口的小段,切下玉米粒。

  • 烹饪步骤 3/5

    柠檬榨汁,并将柠檬汁与酸奶、香葱、欧芹、盐、胡椒粉在小碗中搅拌均匀,制成酸奶酱。
    • 10 汤匙 酸奶
    • ½ 柠檬
    • 胡椒粉
    • 榨汁器
    • 小碗

    柠檬榨汁,并将柠檬汁与酸奶、香葱、欧芹、盐、胡椒粉在小碗中搅拌均匀,制成酸奶酱。

  • 烹饪步骤 4/5

    将玉米与剩余柠檬汁加入煎猪排渗出的油脂中,煸炒3-5分钟,至玉米呈金棕色,加盐与胡椒粉调味。
    • ½ 柠檬
    • 胡椒粉

    将玉米与剩余柠檬汁加入煎猪排渗出的油脂中,煸炒3-5分钟,至玉米呈金棕色,加盐与胡椒粉调味。

  • 烹饪步骤 5/5

    将生菜与香菜加入锅中,快速翻炒1-2分钟后停止加热。向餐锅中先盛入少许玉米沙拉,摆上猪排,再搭配剩余沙拉与酸奶酱即可享用!
    • 餐锅

    将生菜与香菜加入锅中,快速翻炒1-2分钟后停止加热。向餐锅中先盛入少许玉米沙拉,摆上猪排,再搭配剩余沙拉与酸奶酱即可享用!

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