血橙百里香倒置蛋糕

血橙百里香倒置蛋糕

20 评分

Enikö Gruber

撰稿人

notastelikehomeblog.de

难度

易 👌
25
分钟
准备
50
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-8+
5 血橙
1 茶匙 百里香（叶片）
175 克 黄油（软化，分次使用）
60 克 红糖
225 克 面粉
2 茶匙 小苏打
¼ 茶匙 盐
100 克 糖
120 毫升 牛奶
½ 茶匙 生姜粉
2 鸡蛋
佐餐用生奶油

用具

  • 刀
  • 细擦屑器
  • 砧板
  • 烤箱
  • 橡胶刮刀
  • 锅
  • 搅拌器
  • 脱底烤盘
  • 2个碗
  • 手持搅拌机（带搅拌头）

小贴士视频

如何专业地切蛋糕

自制红糖

如何确定蛋糕已烤熟

如何打发稀奶油

每份所含营养

卡路里
419
蛋白质
7 克
脂肪
21 克
碳水化合物
49 克

  • 烹饪步骤 1/4

    将烤箱预热至175℃。用热水冲洗血橙，用细擦屑器擦出一颗橙子的皮碎，待用。切去血橙两端，如果需要可以削去皮。将橙子切薄片，除去松软的果芯。
    • 5 血橙
    • 刀
    • 细擦屑器
    • 砧板
    • 烤箱

    将烤箱预热至175℃。用热水冲洗血橙，用细擦屑器擦出一颗橙子的皮碎，待用。切去血橙两端，如果需要可以削去皮。将橙子切薄片，除去松软的果芯。

  • 烹饪步骤 2/4

    在一个小锅中，放入三分之一的黄油，让其融化，加入红糖，中火加热并不时用搅拌器搅拌，直至糖完全溶解。放入百里香叶，煮3分钟。将该混合物均匀地抹到脱底烤盘底部，放上一层血橙片。
    • 175 克 黄油
    • 60 克 红糖
    • 1 茶匙 百里香
    • 橡胶刮刀
    • 锅
    • 搅拌器
    • 脱底烤盘

    在一个小锅中，放入三分之一的黄油，让其融化，加入红糖，中火加热并不时用搅拌器搅拌，直至糖完全溶解。放入百里香叶，煮3分钟。将该混合物均匀地抹到脱底烤盘底部，放上一层血橙片。

  • 烹饪步骤 3/4

    在一个中碗中，混合面粉、小苏打和盐。在一个大碗中，混合剩余的黄油和盐、牛奶、生姜粉和血橙皮碎，用手持搅拌机搅拌2分钟。一次一颗地打入鸡蛋，搅拌至质地丝滑，约需3分钟。小心地往里倒入面粉混合物，搅打至无肉眼可见的小面块。
    • 225 克 面粉
    • 2 茶匙 小苏打
    • ¼ 茶匙 盐
    • 115 克 黄油
    • 100 克 糖
    • 120 毫升 牛奶
    • ½ 茶匙 生姜粉
    • 2 鸡蛋
    • 2个碗
    • 手持搅拌机（带搅拌头）

    在一个中碗中，混合面粉、小苏打和盐。在一个大碗中，混合剩余的黄油和盐、牛奶、生姜粉和血橙皮碎，用手持搅拌机搅拌2分钟。一次一颗地打入鸡蛋，搅拌至质地丝滑，约需3分钟。小心地往里倒入面粉混合物，搅打至无肉眼可见的小面块。

  • 烹饪步骤 4/4

    将面糊倒在烤盘里的血橙上，放入预热好的烤箱中，烤45-50分钟。然后取出烤盘，静置放凉10分钟，接着将其倒转放到盘子上，慢慢倒出蛋糕，从烤盘中刮下任何剩余的糖浆，任其淋在蛋糕上。佐以新鲜搅打好的生奶油，尽情享用吧！
    • 佐餐用生奶油

    将面糊倒在烤盘里的血橙上，放入预热好的烤箱中，烤45-50分钟。然后取出烤盘，静置放凉10分钟，接着将其倒转放到盘子上，慢慢倒出蛋糕，从烤盘中刮下任何剩余的糖浆，任其淋在蛋糕上。佐以新鲜搅打好的生奶油，尽情享用吧！

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