血橙烤鸡佐玉米粥

血橙烤鸡佐玉米粥

7 评分

难度

中 👍
45
分钟
准备
60
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
整鸡
血橙
2 瓣 大蒜
10 片 鼠尾草(分次使用)
30 克 蔓越莓干
150 克 黄油(分次使用)
500 毫升 蔬菜高汤
200 毫升 牛奶
180 克 波伦塔玉米粥
60 克 帕马森芝士
6 汤匙 杏仁片
润滑用黄油
胡椒

用具

  • 2口汤锅
  • 砧板
  • 烤盘
  • 细擦板
  • 平底锅
  • 烤箱
  • 烘焙刷
  • 锅铲
  • 打蛋器
  • 榨汁器

完美搭配

雷司令, 普法尔茨
飘香烤鸡就要配果香四溢的雷司令。

每份所含营养

卡路里
941
蛋白质
55克
脂肪
68克
碳水化合物
28克

烹饪步骤 1/8

烤箱预热至180°C。用勺子的柄从鸡胸处开始轻轻松动鸡皮,小心不要将鸡皮撕裂。放置一旁。
  • 1 整鸡
  • 砧板
  • 烤箱

烤箱预热至180°C。用勺子的柄从鸡胸处开始轻轻松动鸡皮,小心不要将鸡皮撕裂。放置一旁。

烹饪步骤 2/8

将大蒜、一半的鼠尾草以及蔓越莓干剁碎。用细擦板将一整只血橙擦皮碎后,榨汁,放置一旁。将剩余的血橙切片。
  • 2 瓣 大蒜
  • 6 片 鼠尾草
  • 30 克 蔓越莓干
  • 3 血橙
  • 细擦板
  • 榨汁器

将大蒜、一半的鼠尾草以及蔓越莓干剁碎。用细擦板将一整只血橙擦皮碎后,榨汁,放置一旁。将剩余的血橙切片。

烹饪步骤 3/8

在小锅中融化三分之二的黄油。倒入血橙皮碎和汁、蔓越莓、剁碎的鼠尾草、大蒜。用盐和胡椒调味,搅拌混合,煮约3-4分钟。静置一旁。
  • 100 克 黄油
  • 胡椒
  • 锅铲
  • 汤锅

在小锅中融化三分之二的黄油。倒入血橙皮碎和汁、蔓越莓、剁碎的鼠尾草、大蒜。用盐和胡椒调味,搅拌混合,煮约3-4分钟。静置一旁。

烹饪步骤 4/8

用黄油润滑烤盘。烤盘底铺上血橙片,留至少3片用于装饰。
  • 润滑用黄油
  • 烤盘

用黄油润滑烤盘。烤盘底铺上血橙片,留至少3片用于装饰。

烹饪步骤 5/8

在鸡胸处的鸡皮下塞入几片黄油。将鸡盛入烤盘,淋上血橙黄油汁。以180°C烤约60分钟,每20分钟给鸡刷上血橙黄油汁。
  • 润滑用黄油
  • 烘焙刷

在鸡胸处的鸡皮下塞入几片黄油。将鸡盛入烤盘,淋上血橙黄油汁。以180°C烤约60分钟,每20分钟给鸡刷上血橙黄油汁。

烹饪步骤 6/8

在平底锅中烘烤约3-4分钟杏仁片,或直至金黄。
  • 6 汤匙 杏仁片
  • 平底锅

在平底锅中烘烤约3-4分钟杏仁片,或直至金黄。

烹饪步骤 7/8

在烤鸡的同时,制作香浓玉米粥。在锅中倒入蔬菜高汤和牛奶。用盐和胡椒调味,并煮沸。倒入波伦塔玉米粥并搅拌均匀。中高火煮约15分钟,并不停搅拌。煮熟后,擦入帕马森芝士以及剩余的黄油。
  • 500 毫升 蔬菜高汤
  • 200 毫升 牛奶
  • 180 克 波伦塔玉米粥
  • 60 克 帕马森芝士
  • 50 克 黄油
  • 胡椒
  • 细擦器
  • 汤锅
  • 打蛋器

在烤鸡的同时,制作香浓玉米粥。在锅中倒入蔬菜高汤和牛奶。用盐和胡椒调味,并煮沸。倒入波伦塔玉米粥并搅拌均匀。中高火煮约15分钟,并不停搅拌。煮熟后,擦入帕马森芝士以及剩余的黄油。

烹饪步骤 8/8

将玉米粥盛入碗中,撒上烤好的杏仁片。将烤鸡从烤箱中取出,放上剩余的血橙片和鼠尾草作装饰。尽情享用吧!
  • 4 片 鼠尾草

将玉米粥盛入碗中,撒上烤好的杏仁片。将烤鸡从烤箱中取出,放上剩余的血橙片和鼠尾草作装饰。尽情享用吧!