血橙烤鸡佐玉米粥

8 评分

Enikö Gruber

撰稿人

notastelikehomeblog.de

难度

中 👍
45
分钟
准备
60
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
1 整鸡
3 血橙
2 瓣 大蒜
10 片 鼠尾草（分次使用）
30 克 蔓越莓干
150 克 黄油（分次使用）
500 毫升 蔬菜高汤
200 毫升 牛奶
180 克 波伦塔玉米粥
60 克 帕马森芝士
6 汤匙 杏仁片
润滑用黄油
盐
胡椒

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 刀
  • 细擦板
  • 榨汁器
  • 锅铲
  • 汤锅
  • 烤盘
  • 烘焙刷
  • 平底锅
  • 细擦器
  • 打蛋器

小贴士视频

如何煮出奶香顺滑的玉米粥

如何磨碎奶酪

如何处理全鸡

每份所含营养

卡路里
941
蛋白质
55 克
脂肪
68 克
碳水化合物
28 克

  • 烹饪步骤 1/8

    烤箱预热至180°C。用勺子的柄从鸡胸处开始轻轻松动鸡皮，小心不要将鸡皮撕裂。放置一旁。
    • 1 整鸡
    • 砧板
    • 烤箱

    烤箱预热至180°C。用勺子的柄从鸡胸处开始轻轻松动鸡皮，小心不要将鸡皮撕裂。放置一旁。

  • 烹饪步骤 2/8

    将大蒜、一半的鼠尾草以及蔓越莓干剁碎。用细擦板将一整只血橙擦皮碎后，榨汁，放置一旁。将剩余的血橙切片。
    • 2 瓣 大蒜
    • 6 片 鼠尾草
    • 30 克 蔓越莓干
    • 3 血橙
    • 刀
    • 细擦板
    • 榨汁器

    将大蒜、一半的鼠尾草以及蔓越莓干剁碎。用细擦板将一整只血橙擦皮碎后，榨汁，放置一旁。将剩余的血橙切片。

  • 烹饪步骤 3/8

    在小锅中融化三分之二的黄油。倒入血橙皮碎和汁、蔓越莓、剁碎的鼠尾草、大蒜。用盐和胡椒调味，搅拌混合，煮约3-4分钟。静置一旁。
    • 100 克 黄油
    • 盐
    • 胡椒
    • 锅铲
    • 汤锅

    在小锅中融化三分之二的黄油。倒入血橙皮碎和汁、蔓越莓、剁碎的鼠尾草、大蒜。用盐和胡椒调味，搅拌混合，煮约3-4分钟。静置一旁。

  • 烹饪步骤 4/8

    用黄油润滑烤盘。烤盘底铺上血橙片，留至少3片用于装饰。
    • 润滑用黄油
    • 烤盘

    用黄油润滑烤盘。烤盘底铺上血橙片，留至少3片用于装饰。

  • 烹饪步骤 5/8

    在鸡胸处的鸡皮下塞入几片黄油。将鸡盛入烤盘，淋上血橙黄油汁。以180°C烤约60分钟，每20分钟给鸡刷上血橙黄油汁。
    • 润滑用黄油
    • 烘焙刷

    在鸡胸处的鸡皮下塞入几片黄油。将鸡盛入烤盘，淋上血橙黄油汁。以180°C烤约60分钟，每20分钟给鸡刷上血橙黄油汁。

  • 烹饪步骤 6/8

    在平底锅中烘烤约3-4分钟杏仁片，或直至金黄。
    • 6 汤匙 杏仁片
    • 平底锅

    在平底锅中烘烤约3-4分钟杏仁片，或直至金黄。

  • 烹饪步骤 7/8

    在烤鸡的同时，制作香浓玉米粥。在锅中倒入蔬菜高汤和牛奶。用盐和胡椒调味，并煮沸。倒入波伦塔玉米粥并搅拌均匀。中高火煮约15分钟，并不停搅拌。煮熟后，擦入帕马森芝士以及剩余的黄油。
    • 500 毫升 蔬菜高汤
    • 200 毫升 牛奶
    • 180 克 波伦塔玉米粥
    • 60 克 帕马森芝士
    • 50 克 黄油
    • 盐
    • 胡椒
    • 细擦器
    • 汤锅
    • 打蛋器

    在烤鸡的同时，制作香浓玉米粥。在锅中倒入蔬菜高汤和牛奶。用盐和胡椒调味，并煮沸。倒入波伦塔玉米粥并搅拌均匀。中高火煮约15分钟，并不停搅拌。煮熟后，擦入帕马森芝士以及剩余的黄油。

  • 烹饪步骤 8/8

    将玉米粥盛入碗中，撒上烤好的杏仁片。将烤鸡从烤箱中取出，放上剩余的血橙片和鼠尾草作装饰。尽情享用吧！
    • 4 片 鼠尾草

    将玉米粥盛入碗中，撒上烤好的杏仁片。将烤鸡从烤箱中取出，放上剩余的血橙片和鼠尾草作装饰。尽情享用吧！