血橙三文鱼

烹饪步骤 1/8

• 500 克 花椰菜
• 10 克 香菜
• 3 瓣 蒜
• 3 血橙

• 刀
• 砧板
• 烤箱
• 细磨碎器
• 榨汁器
• 碗

将烤箱预热至200℃。将花椰菜的茎切去，然后切成易入口大小的小朵，放入一个大碗中。剁碎蒜。将血橙擦出皮碎并榨汁。剁碎香菜，置于一旁。

烹饪步骤 2/8

• 2 汤匙 橄榄油
• 1 茶匙 姜黄粉
• 1 茶匙 摩洛哥综合香料
• 1 汤匙 枫糖浆
• ¼ 青柠（榨汁）

• 碗

在一个小碗中混合半份橄榄油、三分之二蒜末、姜黄粉、摩洛哥综合香料、枫糖浆和青柠汁。倒在花椰菜上，混合均匀。

烹饪步骤 3/8

• 烤盘

将裹好酱料的花椰菜放到烤盘上，送入预热好的烤箱中，烤25分钟或直至烤得些微焦脆。置于一旁放凉。

烹饪步骤 4/8

• 3 汤匙 蜂蜜
• 3 汤匙 酱油
• 盐
• 胡椒

• 料理勺
• 锅

与此同时，将血橙汁、蜂蜜和酱油倒入一个锅中，中高火加热。撒盐与胡椒调味。煮10分钟，或直至汤汁浓缩成糖浆。

烹饪步骤 5/8

• 2 三文鱼排
• 1 汤匙 橄榄油
• 盐
• 胡椒

• 糕点刷

在三文鱼排上淋剩余半份橄榄油，撒上血橙皮碎和剩余的蒜末，撒盐与胡椒调味，再充分刷上血橙糖浆。

烹饪步骤 6/8

• 1 汤匙 橄榄油

• 钳子
• 煎锅

开中高火，在一个煎锅中加热橄榄油，然后将三文鱼带皮一面朝下，煎2分钟。翻面后，再刷一层糖浆，煎3-4分钟，或者直至煎出理想的熟度。

烹饪步骤 7/8

• 1 牛油果
• 4 汤匙 石榴籽
• 1 汤匙 芝麻油
• 盐
• 胡椒

将牛油果去皮切丁。将冷却好的花椰菜、牛油果和石榴籽放入一个碗中，撒盐与胡椒调味。倒入芝麻油、青柠汁和剩余的血橙糖浆，充分混合。