杏仁蜂蜜饼

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难度

易 👌
30
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-24+
200 克 蜂蜜
300 克 杏仁
60 毫升 橙汁
1 茶匙 橘子皮碎
200 克 黄油
1 茶匙 肉桂
¼ 茶匙 肉豆蔻
500 克 生面团

用具

  • 烤箱
  • 2个小锅
  • 橡胶刮刀
  • 料理机
  • 厨房纸
  • 烤盘
  • 糕点刷
  • 斜角刮刀

每份所含营养

卡路里
225
蛋白质
5克
脂肪
16克
碳水化合物
18克

烹饪步骤 1/5

  • 200 克 蜂蜜
  • 60 毫升 橙汁
  • 1 茶匙 橘子皮碎
  • 200 克 黄油
  • 烤箱
  • 2个小锅

将烤箱预热至200℃。制作香糖浆:将蜂蜜、橙汁和橘子皮碎倒入一个小锅中,中火加热。煮沸后,再小火煮5分钟。彻底放凉。在一个锅中低火加热融化黄油,置于一旁放凉。

烹饪步骤 2/5

  • 300 克 杏仁
  • 1 茶匙 肉桂
  • ¼ 茶匙 肉豆蔻
  • 橡胶刮刀
  • 料理机

将杏仁放入料理机中,搅打成碎屑,但颗粒不要太细。倒出至一个碗中,加入肉桂和肉豆蔻,搅拌均匀。

烹饪步骤 3/5

  • 500 克 生面团
  • 厨房纸
  • 烤盘
  • 糕点刷

在烤盘上刷黄油。将生面团从冰箱中取出,放上一张湿润的厨房纸,然后将它切成多张和烤盘差不多大小的片状。将1张生面皮放到烤盘底部,刷上黄油,重复此操作直至叠加了5层。在第五层上撒上杏仁末,再往上重复此操作,直至面皮高度和烤盘差不多,且用尽杏仁混合物。

烹饪步骤 4/5

  • 烤箱

用一把锋利的刀子,将饼切成你喜欢的花样,要将切透所有面皮,这样糖浆才能渗透进去。放入烤箱,以200℃烤20分钟,或煮至饼的顶部变成金棕色。

烹饪步骤 5/5

  • 斜角刮刀

从烤箱中取出饼,往上慢慢倒上蜂蜜糖浆,然后等到糖浆完全被饼吸收。放凉后再用斜角刮刀从盘中拿出蜂蜜饼,尽情享用吧!