杏仁蜂蜜饼

烹饪步骤 1/5

• 200 克 蜂蜜
• 60 毫升 橙汁
• 1 茶匙 橘子皮碎
• 200 克 黄油

• 烤箱
• 2个小锅

将烤箱预热至200℃。制作香糖浆：将蜂蜜、橙汁和橘子皮碎倒入一个小锅中，中火加热。煮沸后，再小火煮5分钟。彻底放凉。在一个锅中低火加热融化黄油，置于一旁放凉。

烹饪步骤 2/5

• 300 克 杏仁
• 1 茶匙 肉桂
• ¼ 茶匙 肉豆蔻

• 橡胶刮刀
• 料理机
• 碗

将杏仁放入料理机中，搅打成碎屑，但颗粒不要太细。倒出至一个碗中，加入肉桂和肉豆蔻，搅拌均匀。

烹饪步骤 3/5

• 500 克 生面团

• 刀
• 厨房纸
• 烤盘
• 糕点刷

在烤盘上刷黄油。将生面团从冰箱中取出，放上一张湿润的厨房纸，然后将它切成多张和烤盘差不多大小的片状。将1张生面皮放到烤盘底部，刷上黄油，重复此操作直至叠加了5层。在第五层上撒上杏仁末，再往上重复此操作，直至面皮高度和烤盘差不多，且用尽杏仁混合物。

烹饪步骤 4/5

• 刀
• 烤箱

用一把锋利的刀子，将饼切成你喜欢的花样，要将切透所有面皮，这样糖浆才能渗透进去。放入烤箱，以200℃烤20分钟，或煮至饼的顶部变成金棕色。