杏仁弯月曲奇

8 评分

难度

易 👌
20
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-45+
300 克 杏仁粉
蛋白
80 克 
1½ 茶匙 香草糖
½ 茶匙 
20 毫升 
5 滴 杏仁露
橘子(擦皮碎)
50 克 糖粉
装饰用糖粉

用具

  • 手持搅拌机(带搅拌头)
  • 大碗
  • 细擦屑器
  • 平底锅
  • 橡胶刮刀
  • 塑料膜
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 冷却架
  • 烘焙纸

每份所含营养

卡路里
52
蛋白质
2 克
脂肪
4 克
碳水化合物
3 克
  • 烹饪步骤 1/5

    用手持搅拌机搅打蛋白,直至形成硬性发泡。
    • 蛋白
    • 手持搅拌机(带搅拌头)
    • 大碗

    用手持搅拌机搅打蛋白,直至形成硬性发泡。

  • 烹饪步骤 2/5

    将糖、香草糖、杏仁露、盐和水放入平底锅。中火加热,持续搅拌,直至糖彻底融化。放入橘子皮碎,搅拌均匀。
    • 80 克 
    • 1½ 茶匙 香草糖
    • ½ 茶匙 
    • 20 毫升 
    • 5 滴 苦杏仁露
    • 橘子(擦皮碎)
    • 细擦屑器
    • 平底锅
    • 橡胶刮刀

    将糖、香草糖、杏仁露、盐和水放入平底锅。中火加热,持续搅拌,直至糖彻底融化。放入橘子皮碎,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 3/5

    关火取下糖的混合物,倒进放了杏仁粉的大碗。搅拌均匀后,拌入蛋白。一点点地撒入糖粉,搅拌至形成面团。盖上塑料膜,冷藏2小时。
    • 300 克 杏仁粉
    • 50 克 糖粉
    • 塑料膜
    • 大碗

    关火取下糖的混合物,倒进放了杏仁粉的大碗。搅拌均匀后,拌入蛋白。一点点地撒入糖粉,搅拌至形成面团。盖上塑料膜,冷藏2小时。

  • 烹饪步骤 4/5

    预热烤箱至将150°C。面团从冰箱中取出,做成弯月形状。放入烤箱以150℃烤15—20分钟,然后取出烤箱,置于冷却架上放凉。
    • 烤盘
    • 烤箱
    • 冷却架
    • 烘焙纸

    预热烤箱至将150°C。面团从冰箱中取出,做成弯月形状。放入烤箱以150℃烤15—20分钟,然后取出烤箱,置于冷却架上放凉。

  • 烹饪步骤 5/5

    冷却好后,裹上糖粉,尽情享用吧!
    • 装饰用糖粉

    冷却好后,裹上糖粉,尽情享用吧!

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