杏仁雪球曲奇

9 评分

难度

易 👌
10
分钟
准备
17
分钟
烘焙时间
5
分钟
静置时间

食材

份数:-25+
90 克 杏仁
120 克 无盐黄油
165 克 糖粉
½ 香草荚
1½ 茶匙 意大利苦杏酒
165 克 面粉

用具

  • 烤箱
  • 浅底烤盘
  • 料理机
  • 碗 (大)
  • 手持式料理机带打蛋器
  • 保鲜膜
  • 细滤器

每份所含营养

卡路里
106
蛋白质
2 克
脂肪
6 克
碳水化合物
13 克
  • 烹饪步骤 1/5

    烤箱预热至180ºC。将杏仁铺在烤盘上,送入烤箱烘烤8分钟,直至表面金黄。从烤箱中取出,放于一旁晾凉。冷却后倒入料理机中,打成粉末。
    • 90 克 杏仁
    • 烤箱
    • 浅底烤盘
    • 料理机

    烤箱预热至180ºC。将杏仁铺在烤盘上,送入烤箱烘烤8分钟,直至表面金黄。从烤箱中取出,放于一旁晾凉。冷却后倒入料理机中,打成粉末。

  • 烹饪步骤 2/5

    取一碗,倒入黄油和糖粉,用手持搅拌机搅打至颜色变浅,呈奶油状。随后放入香草荚中的香草籽、盐、意大利苦杏酒和杏仁粉,搅拌均匀。再倒入面粉,搅打至顺滑。
    • 120 克 无盐黄油
    • 65 克 糖粉
    • ½ 香草荚
    • 1½ 茶匙 意大利苦杏酒
    • 165 克 面粉
    • 碗 (大)
    • 手持式料理机带打蛋器

    取一碗,倒入黄油和糖粉,用手持搅拌机搅打至颜色变浅,呈奶油状。随后放入香草荚中的香草籽、盐、意大利苦杏酒和杏仁粉,搅拌均匀。再倒入面粉,搅打至顺滑。

  • 烹饪步骤 3/5

    把面团放到操作台上,揉成长条形,直径约为4厘米。包上保鲜膜,在冰箱冷藏至少30分钟。
    • 保鲜膜

    把面团放到操作台上,揉成长条形,直径约为4厘米。包上保鲜膜,在冰箱冷藏至少30分钟。

  • 烹饪步骤 4/5

    把面团做成一个个小球,放在垫有烘培纸的烤盘上,每个留出2厘米的空隙。送入烤箱烤9分钟,直至表面金黄。从烤箱中取出,冷却几分钟。

    把面团做成一个个小球,放在垫有烘培纸的烤盘上,每个留出2厘米的空隙。送入烤箱烤9分钟,直至表面金黄。从烤箱中取出,冷却几分钟。

  • 烹饪步骤 5/5

    与此同时,将剩余的糖粉筛入碗中,将刚还余热的曲奇在糖粉中裹一圈后,冷却约5分钟,再次裹一圈。尽情享用吧!
    • 细滤器

    与此同时,将剩余的糖粉筛入碗中,将刚还余热的曲奇在糖粉中裹一圈后,冷却约5分钟,再次裹一圈。尽情享用吧!

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