亚洲风味酱汁排骨

26 评分

难度

难 💪
45
分钟
准备
60
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
500 克 猪肋排
20 克 生姜
3 瓣 
红葱
红辣椒
1 根 柠檬草
200 毫升 苹果汁
100 毫升 酱油
50 毫升 石榴汁
2 汤匙 芝麻油
50 毫升 日式甜米酒(Mirin)
400 克 碎番茄
20 克 欧芹
胡椒粉
煎用橄榄油

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 小锅
  • 锅勺
  • 锡纸
  • 刷子
  • 烤架
  • 烧烤钳

每份所含营养

卡路里
535
蛋白质
46 克
脂肪
23 克
碳水化合物
32 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将烤箱预热至200摄氏度。红辣椒去籽,剁细碎。剁碎生姜与蒜。将洋葱切成小丁,柠檬草切片,欧芹粗略剁碎。
    • 红辣椒
    • 20 克 生姜
    • 3 瓣 
    • 红葱
    • 1 根 柠檬草
    • 1 把 欧芹
    • 砧板
    • 烤箱

    将烤箱预热至200摄氏度。红辣椒去籽,剁细碎。剁碎生姜与蒜。将洋葱切成小丁,柠檬草切片,欧芹粗略剁碎。

  • 烹饪步骤 2/4

    制作腌料:将洋葱、生姜、蒜与辣椒用橄榄油煸炒。加入苹果汁,酱油、石榴汁、芝麻油、日式甜米酒与碎番茄。煮沸后煨15-20分钟至腌汁浓稠。
    • 200 毫升 苹果汁
    • 100 毫升 酱油
    • 50 毫升 石榴汁
    • 2 汤匙 芝麻油
    • 50 毫升 日式甜米酒(Mirin)
    • 400 克 碎番茄
    • 煎用橄榄油
    • 小锅
    • 锅勺

    制作腌料:将洋葱、生姜、蒜与辣椒用橄榄油煸炒。加入苹果汁,酱油、石榴汁、芝麻油、日式甜米酒与碎番茄。煮沸后煨15-20分钟至腌汁浓稠。

  • 烹饪步骤 3/4

    将欧芹加入腌料中,搅拌均匀。将腌料刷在排骨两面,用锡纸包好,放入预热好的烤箱中,用200摄氏度烤1-2小时至完全熟,具体时间长短取决于排骨厚度。预热烤架。
    • 500 克 猪肋排
    • 烤箱
    • 锡纸
    • 刷子

    将欧芹加入腌料中,搅拌均匀。将腌料刷在排骨两面,用锡纸包好,放入预热好的烤箱中,用200摄氏度烤1-2小时至完全熟,具体时间长短取决于排骨厚度。预热烤架。

  • 烹饪步骤 4/4

    从烤箱中取出排骨,放在热烤架上每面烤2-3分钟。切开排骨,将剩余的腌料用作蘸酱,享用吧!
    • 烤架
    • 烧烤钳

    从烤箱中取出排骨,放在热烤架上每面烤2-3分钟。切开排骨,将剩余的腌料用作蘸酱,享用吧!

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