| 250 克 | 面粉 |
| 2 汤匙 | 葵花籽油 |
| 1 | 鸡蛋 |
| 2 克 | 盐 |
| 125 毫升 | 水 (冷) |
| 400 克 | 卷心菜 |
| 80 克 | 黄油 |
| 50 克 | 红葱头 |
| 120 克 | 烟熏豆腐 |
| 100 毫升 | 白葡萄酒 |
| 400 毫升 | 蔬菜高汤 |
| 1½ | 孜然 |
| 1½ 茶匙 | 烟熏甜椒粉 |
| 200 克 | 土豆 |
| 1 汤匙 | 橄榄油 |
| 2 | 红葱头 |
| 1 瓣 | 大蒜 |
| 30 克 | 面包屑 (撒用) |
| (装饰用) |
将面粉和水、盐、油混合，不断搅拌，直到形成了有弹性的面团。在面团上涂上油，然后放在撒有面粉的砧板上，用大碗盖住，然后醒40分钟。
将红葱头切细丁，豆腐切块。将卷心菜切半，然后切去底部根茎，将菜叶切块。在锅中热油，然后加入卷心菜煎炒。加入一半的黄油和红葱头，炒至菜叶变软。加入豆腐块，快炒。然后加入烟熏甜椒粉、葛缕子、盐和黑胡椒。加入白葡萄酒和四分之一的蔬菜高汤稀释。收汁后，放于一旁冷却。
土豆去皮后，切成2厘米的方块。大蒜切末。在锅中加热橄榄油，煎炒剩余的红葱头，土豆和蒜末。加入剩余的蔬菜高汤，小火煮20分钟。加盐和黑胡椒调味。用手持搅拌机打成泥。烤箱预热至180ºC。
在小锅中，将剩余黄油加热至融化。在一张干净的厨房用巾上，均匀地撒上面粉。把醒好的面团放在毛巾上，小心地拉成一个长方形形状，用沾有面粉的擀面杖作为辅助。当基本的长方形成型后，将一只手背放到面皮下，慢慢抻开，另一只手在面皮上方协助，让其不要撕裂（观看视频学习这个技巧）。当面皮足够薄的时候，三分之一的部分撒上面包屑，然后舀上卷心菜馅，铺开。将面皮剩余的部分涂上融化的黄油。借助毛巾将面皮小心卷起来。在表面刷上更多黄油，放入烤盘，进入烤箱，180ºC烤35分钟。
与此同时，将腌核桃切成薄片。馅饼烤好后从烤箱中取出，稍微冷却。装盘时，先放土豆汤，然后一块馅饼，装饰以黑核桃片。尽情享用吧！ n
