洋姜汤

5 评分
vzbaratskiy

vzbaratskiy

“想要在厨房故事分享你的食谱吗?将它发送至community@kitchenstories.com吧!”

难度

易 👌
50
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
500 克 洋姜
胡萝卜
红葱头
芹菜
土豆
韭葱
3 瓣 大蒜
2 汤匙 橄榄油
1 茶匙 香菜粉
1 茶匙 葛缕子粉
700 毫升 蔬菜高汤
20 克 松仁
20 克 南瓜籽
2 片 面包
¼ 茶匙 孜然
100 毫升 浓豆酱
黑胡椒
橄榄油 (乘盘用)
小葱 (乘盘用)

用具

  • 削皮器
  • 砧板
  • 炖锅 (大)
  • 锅铲
  • 平底锅
  • 手持式搅拌机

每份所含营养

卡路里
515
蛋白质
16克
脂肪
41克
碳水化合物
20克

Step 1/6

洋姜、胡萝卜、洋葱、土豆和韭葱削皮剁碎,蒜剥皮剁碎。
  • 500 克 洋姜
  • 1 胡萝卜
  • 1 红葱头
  • 1 芹菜
  • 1 土豆
  • 1 韭葱
  • 3 瓣 大蒜
  • 削皮器
  • 砧板

洋姜、胡萝卜、洋葱、土豆和韭葱削皮剁碎,蒜剥皮剁碎。

Step 2/6

在一个大锅中加热橄榄油。倒入切好的蔬菜,煎炒5分钟,倒入蒜末、香菜籽和葛缕子,再炒1分钟。
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1 茶匙 香菜粉
  • 1 茶匙 葛缕子粉
  • 炖锅 (大)
  • 锅铲

在一个大锅中加热橄榄油。倒入切好的蔬菜,煎炒5分钟,倒入蒜末、香菜籽和葛缕子,再炒1分钟。

Step 3/6

倒入蔬菜高汤,煮至微沸。调至中小火,继续煮20分钟(不盖盖子)。
  • 700 毫升 蔬菜高汤

倒入蔬菜高汤,煮至微沸。调至中小火,继续煮20分钟(不盖盖子)。

Step 4/6

此期间,在一个煎锅中烤松子和南瓜籽,直至它们变成棕色且散发香味。倒出瓜子,置于一旁。
  • 20 克 松仁
  • 20 克 南瓜籽
  • 平底锅

此期间,在一个煎锅中烤松子和南瓜籽,直至它们变成棕色且散发香味。倒出瓜子,置于一旁。

Step 5/6

最后将面包切丁,放入煎锅中。烤至面包边缘变成棕色,淋上些许橄榄油,撒盐与孜然。继续煎至面包焦脆,且呈金棕色。关火取下,置于一旁。
  • 2 片 面包
  • ¼ 茶匙 孜然
  • 橄榄油 (乘盘用)
  • 砧板

最后将面包切丁,放入煎锅中。烤至面包边缘变成棕色,淋上些许橄榄油,撒盐与孜然。继续煎至面包焦脆,且呈金棕色。关火取下,置于一旁。

Step 6/6

将汤和食材一起搅打成柔滑的质地。撒盐与胡椒调味,倒入浓豆酱。搅拌混合,再次煮至微沸。佐以烤好的瓜子、面包丁、剁碎的小葱,淋上些许橄榄油,尽情享用吧!
  • 100 毫升 浓豆酱
  • 黑胡椒
  • 橄榄油 (乘盘用)
  • 小葱 (乘盘用)
  • 手持式搅拌机

将汤和食材一起搅打成柔滑的质地。撒盐与胡椒调味,倒入浓豆酱。搅拌混合,再次煮至微沸。佐以烤好的瓜子、面包丁、剁碎的小葱,淋上些许橄榄油,尽情享用吧!

想要分享你的食谱吗?

每周,我们都会从社区中选取不错的食谱进行试做和拍摄,并发布到厨房故事的平台上。只需将你的食谱发送至community@kitchenstories.com,即可参与进来!

每周,我们都会从社区中选取不错的食谱进行试做和拍摄,并发布到厨房故事的平台上。只需将你的食谱发送至community@kitchenstories.com,即可参与进来!