洋姜汤

8 评分

vzbaratskiy

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难度

易 👌
50
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
500 克 洋姜
胡萝卜
红葱头
芹菜
土豆
韭葱
3 瓣 大蒜
2 汤匙 橄榄油
1 茶匙 香菜粉
1 茶匙 葛缕子粉
700 毫升 蔬菜高汤
20 克 松仁
20 克 南瓜籽
2 片 面包
¼ 茶匙 孜然
100 毫升 浓豆酱
黑胡椒
橄榄油 (乘盘用)
小葱 (乘盘用)

用具

  • 削皮器
  • 2 砧板
  • 2 刀
  • 炖锅 (大)
  • 锅铲
  • 平底锅
  • 手持式搅拌机

每份所含营养

卡路里
515
蛋白质
16 克
脂肪
41 克
碳水化合物
20 克
  • Step 1/6

    洋姜、胡萝卜、洋葱、土豆和韭葱削皮剁碎,蒜剥皮剁碎。
    • 500 克 洋姜
    • 胡萝卜
    • 红葱头
    • 芹菜
    • 土豆
    • 韭葱
    • 3 瓣 大蒜
    • 削皮器
    • 砧板

    洋姜、胡萝卜、洋葱、土豆和韭葱削皮剁碎,蒜剥皮剁碎。

  • Step 2/6

    在一个大锅中加热橄榄油。倒入切好的蔬菜,煎炒5分钟,倒入蒜末、香菜籽和葛缕子,再炒1分钟。
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 1 茶匙 香菜粉
    • 1 茶匙 葛缕子粉
    • 炖锅 (大)
    • 锅铲

    在一个大锅中加热橄榄油。倒入切好的蔬菜,煎炒5分钟,倒入蒜末、香菜籽和葛缕子,再炒1分钟。

  • Step 3/6

    倒入蔬菜高汤,煮至微沸。调至中小火,继续煮20分钟(不盖盖子)。
    • 700 毫升 蔬菜高汤

    倒入蔬菜高汤,煮至微沸。调至中小火,继续煮20分钟(不盖盖子)。

  • Step 4/6

    此期间,在一个煎锅中烤松子和南瓜籽,直至它们变成棕色且散发香味。倒出瓜子,置于一旁。
    • 20 克 松仁
    • 20 克 南瓜籽
    • 平底锅

    此期间,在一个煎锅中烤松子和南瓜籽,直至它们变成棕色且散发香味。倒出瓜子,置于一旁。

  • Step 5/6

    最后将面包切丁,放入煎锅中。烤至面包边缘变成棕色,淋上些许橄榄油,撒盐与孜然。继续煎至面包焦脆,且呈金棕色。关火取下,置于一旁。
    • 2 片 面包
    • ¼ 茶匙 孜然
    • 橄榄油 (乘盘用)
    • 砧板

    最后将面包切丁,放入煎锅中。烤至面包边缘变成棕色,淋上些许橄榄油,撒盐与孜然。继续煎至面包焦脆,且呈金棕色。关火取下,置于一旁。

  • Step 6/6

    将汤和食材一起搅打成柔滑的质地。撒盐与胡椒调味,倒入浓豆酱。搅拌混合,再次煮至微沸。佐以烤好的瓜子、面包丁、剁碎的小葱,淋上些许橄榄油,尽情享用吧!
    • 100 毫升 浓豆酱
    • 黑胡椒
    • 橄榄油 (乘盘用)
    • 小葱 (乘盘用)
    • 手持式搅拌机

    将汤和食材一起搅打成柔滑的质地。撒盐与胡椒调味,倒入浓豆酱。搅拌混合,再次煮至微沸。佐以烤好的瓜子、面包丁、剁碎的小葱,淋上些许橄榄油,尽情享用吧!

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