烤柿子沙拉佐枫糖芥末汁

烹饪步骤 1/5

• 2 柿子
• 1 瓣 大蒜
• 2 枝 迷迭香
• 2 汤匙 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒

• 烤箱
• 砧板
• 刀
• 碗 (大)
• 碗 (小)

烤箱预热到200°C ，柿子切成瓣放入碗中。大蒜、迷迭香切碎，与一部分橄榄油在小碗中混合，放入盐、胡椒调味。把混合好的调料倒在柿子上，拌匀。

烹饪步骤 2/5

• 浅底烤盘

把柿子摆在烤盘上，200°C 烤约10 - 15分钟，或者直到柿子表皮稍稍起焦而内软。然后取出柿子冷却。

烹饪步骤 3/5

• 200 克 野苣
• 25 克 核桃
• 25 克 碧根果

• 砧板
• 刀
• 平底锅

同时准备野苣。核桃、碧根果切碎，在平底锅中炒香后，移锅下灶，静置一旁。

烹饪步骤 4/5

• 1 茶匙 黄芥末
• 1½ 汤匙 枫糖浆
• 2 汤匙 白葡萄酒醋
• 6 汤匙 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒

• 碗 (小)

将黄芥末、枫糖浆、白醋在小碗中混合，缓缓倒入剩余的橄榄油，制成油醋汁。然后加入盐和胡椒调味。