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椰油煎鲜虾

椰油煎鲜虾

15 评分

Christian Ruß

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/deepfriedtiger

“尽管制作过程简单且只需要几样食材，这道菜的美味却不打折扣。一个小贴士：煎虾的时间不要太长，因为虾很容易熟过头或者变得口感太柴。”

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
2 瓣 大蒜
20 克 姜
6 葱
1 柠檬
2½ 汤匙 椰油
12 大虾 (去皮去虾线)
½ 汤匙 肉桂粉
½ 茶匙 黑胡椒
盐
黑胡椒

用具

  • 砧板
  • 刀
  • 平底锅 (大)
  • 锅铲

小贴士视频

如何处理大蒜

如何处理虾

如何处理葱?

每份所含营养

卡路里
528
蛋白质
70 克
脂肪
23 克
碳水化合物
6 克

  • 烹饪步骤 1/3

    大蒜和姜切末。葱切片，保留绿色部分。柠檬切半，将其中一半切成楔形，另一半稍后用作挤汁。
    • 2 瓣 大蒜
    • 20 克 姜
    • 6 葱
    • 1 柠檬
    • 砧板
    • 刀

    大蒜和姜切末。葱切片，保留绿色部分。柠檬切半，将其中一半切成楔形，另一半稍后用作挤汁。

  • 烹饪步骤 2/3

    在平底锅中加热融化椰油，加入葱白部分、姜末、蒜末，稍微翻炒。然后加入肉桂粉和黑胡椒，再次翻炒均匀。
    • 2½ 汤匙 椰油
    • ½ 汤匙 肉桂粉
    • ½ 茶匙 黑胡椒
    • 平底锅 (大)
    • 锅铲

    在平底锅中加热融化椰油，加入葱白部分、姜末、蒜末，稍微翻炒。然后加入肉桂粉和黑胡椒，再次翻炒均匀。

  • 烹饪步骤 3/3

    把虾加入锅中，加盐调味，然后煎大约2—3分钟。从火上取下后，饰以葱的绿色部分和柠檬角。最后根据喜好再加入盐、黑胡椒和柠檬汁调味。尽情享用吧！
    • 12 大虾 (去皮去虾线)
    • 盐
    • 黑胡椒

    把虾加入锅中，加盐调味，然后煎大约2—3分钟。从火上取下后，饰以葱的绿色部分和柠檬角。最后根据喜好再加入盐、黑胡椒和柠檬汁调味。尽情享用吧！

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