椰枣蛋糕

8 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
35
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-8+
175 克 椰枣
250 毫升 
1 茶匙 小苏打
鸡蛋
100 克 无盐黄油
50 克 红糖
1 茶匙 香草精
1 茶匙 姜 (擦碎)
½ 茶匙 
200 克 面粉
½ 茶匙 肉桂粉
1 茶匙 泡打粉
无盐黄油 (防粘用)
焦糖酱 (乘盘用)
香草冰淇淋 (乘盘用)

用具

  • 烤箱
  • 铝制烤盘 (20 cm)
  • 长柄锅
  • 4 碗 (大)
  • 橡胶刮刀
  • 细滤器
  • 手持式料理机带打蛋器

每份所含营养

卡路里
288
蛋白质
5克
脂肪
12克
碳水化合物
39克

烹饪步骤 1/4

烤箱预热至180ºC。用油润滑烤盘。在长柄锅中,将干椰枣、水和小苏打煮沸,然后煮约5分钟。从火上取下, 静置约5分钟后倒入碗中。
  • 175 克 椰枣
  • 250 毫升 
  • 1 茶匙 小苏打
  • 无盐黄油 (防粘用)
  • 烤箱
  • 铝制烤盘 (20 cm)
  • 长柄锅
  • 碗 (大)

烤箱预热至180ºC。用油润滑烤盘。在长柄锅中,将干椰枣、水和小苏打煮沸,然后煮约5分钟。从火上取下, 静置约5分钟后倒入碗中。

烹饪步骤 2/4

分离蛋黄和蛋白,蛋白放于一旁备用。将蛋黄、黄油、红糖、香草精、姜和盐加入到椰枣中,搅拌均匀。取一个碗,筛入面粉,再加入肉桂粉和泡打粉。将这些干食材用细滤器筛入椰枣中,搅拌均匀。
  • 鸡蛋
  • 100 克 无盐黄油
  • 50 克 红糖
  • 1 茶匙 香草精
  • 1 茶匙 姜 (擦碎)
  • ½ 茶匙 
  • 200 克 面粉
  • ½ 茶匙 肉桂粉
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 碗 (小)
  • 橡胶刮刀
  • 碗 (大)
  • 细滤器
  • 手持式料理机带打蛋器

分离蛋黄和蛋白,蛋白放于一旁备用。将蛋黄、黄油、红糖、香草精、姜和盐加入到椰枣中,搅拌均匀。取一个碗,筛入面粉,再加入肉桂粉和泡打粉。将这些干食材用细滤器筛入椰枣中,搅拌均匀。

烹饪步骤 3/4

另取一碗,打发蛋白至蓬松坚挺,然后倒入椰枣面糊中。
  • 碗 (大)

另取一碗,打发蛋白至蓬松坚挺,然后倒入椰枣面糊中。

烹饪步骤 4/4

把面糊倒入润滑过的烤盘,以180ºC烤约35分钟。佐以焦糖酱和香草冰淇淋趁热享用吧!
  • 焦糖酱 (乘盘用)
  • 香草冰淇淋 (乘盘用)

把面糊倒入润滑过的烤盘,以180ºC烤约35分钟。佐以焦糖酱和香草冰淇淋趁热享用吧!