意大利烟肉韭菜番茄扁面条

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Andrea and Lina Felaschi

Andrea and Lina Felaschi

www.sergiofalaschi.com

“我们一家在圣米尼亚托这个小城市里经营着一个肉铺和小餐厅,为这里的人们提供新鲜食材和美味佳肴。”

难度

易 👌
45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
150 克 意大利扁面条
60 克 意大利烟肉
韭葱
12 蜂蜜或皮卡迪里番茄
红辣椒
50 毫升 橄榄油
胡椒
佐餐用欧芹

用具

  • 砧板
  • 滤器
  • 橡胶刮刀
  • 煎锅

每份所含营养

卡路里
405
蛋白质
11克
脂肪
31克
碳水化合物
21克

烹饪步骤 1/4

韭葱切薄片。剁碎红辣椒。番茄切成四瓣,烟肉切丁。将所有食材置于一旁待用。
  • 1 韭葱
  • 1 红辣椒
  • 12 蜂蜜或皮卡迪里番茄
  • 60 克 意大利烟肉
  • 砧板

韭葱切薄片。剁碎红辣椒。番茄切成四瓣,烟肉切丁。将所有食材置于一旁待用。

烹饪步骤 2/4

将一锅水煮沸。大量放盐,然后将扁面条煮出弹牙嚼劲。捞出面条滤干,留下些许煮面水。
  • 150 克 意大利扁面条
  • 滤器

将一锅水煮沸。大量放盐,然后将扁面条煮出弹牙嚼劲。捞出面条滤干,留下些许煮面水。

烹饪步骤 3/4

在一个煎锅中,中低火加热橄榄油。倒入韭葱,煎10分钟,或直至韭葱开始变软。如果韭葱变棕色,不要让它的颜色变得太深。倒入煮面水,继续煮10分钟,或直至韭葱变得特别软。倒入红辣椒,撒盐与胡椒调味。倒入烟肉,中火煮5-10分钟。如有需要,可倒入更多水,以调节酱汁的浓稠度。
  •  茶匙 橄榄油
  • 胡椒
  • 橡胶刮刀
  • 煎锅

在一个煎锅中,中低火加热橄榄油。倒入韭葱,煎10分钟,或直至韭葱开始变软。如果韭葱变棕色,不要让它的颜色变得太深。倒入煮面水,继续煮10分钟,或直至韭葱变得特别软。倒入红辣椒,撒盐与胡椒调味。倒入烟肉,中火煮5-10分钟。如有需要,可倒入更多水,以调节酱汁的浓稠度。

烹饪步骤 4/4

往酱汁中拌入番茄,煮3分钟,让番茄变软。倒入温热的意面,搅拌混合,撒盐与胡椒调味。趁热佐以罗勒享用,祝好胃口!
  • 佐餐用罗勒

往酱汁中拌入番茄,煮3分钟,让番茄变软。倒入温热的意面,搅拌混合,撒盐与胡椒调味。趁热佐以罗勒享用,祝好胃口!