意面芦笋沙拉

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资深美食编辑 @厨房故事

难度

易 👌

分钟

准备

分钟

烘焙时间

分钟

静置时间

人数:-4+

卡路里
447

蛋白质
10 克

脂肪
31 克

碳水化合物
31 克

烹饪步骤 1/6
- 750 克 白芦笋
- 150 克 水萝卜
- 20 克 莳萝
- 刀
- 砧板
- 蔬菜削皮器
白芦笋削皮后切成易入口的大小。清洗水萝卜后切片。莳萝细细剁碎。
烹饪步骤 2/6
- 250 克 蝴蝶结意面
- 盐
- 大锅
在大锅中盐水煮蝴蝶结意面8-10分钟，直至煮出弹牙嚼劲。
烹饪步骤 3/6
- 30 克 松子
- 小煎锅
在小煎锅中，中小火烘烤松子，约3-4分钟。直至松子变棕色。
烹饪步骤 4/6
- 1 茶匙 糖
- ½ 橘子（榨汁）
- 煎炒用油
- 盐
- 胡椒
- 大煎锅
在大煎锅中热油，中火翻炒芦笋4-5分钟。撒糖、盐与胡椒调味。倒入些许橘子汁。从火上取下，加入水萝卜片。
烹饪步骤 5/6
- 7 汤匙 橄榄油
- 1 汤匙 芥末
- 1 柠檬（榨汁）
- ½ 橘子（榨汁）
- 盐
- 胡椒
- 榨汁器
制作油醋沙司：将橄榄油、芥末、柠檬汁和剩余的橘子汁拌到一起，撒盐与胡椒调味。
烹饪步骤 6/6
- 佐餐用帕马森干酪
在一个大碗中，混合意面、芦笋、水萝卜和莳萝末。淋上油醋沙司，佐以烘烤过的松子。若喜欢，可以擦些帕马森干酪屑撒在沙拉上。尽情享用吧！