意面芦笋沙拉

33 评分

Julia Stephan

美食编辑 @厨房故事

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
250 克 蝴蝶结意面
750 克 白芦笋
150 克 水萝卜
20 克 莳萝
30 克 松子
1 茶匙 
橘子(分次使用,榨汁)
7 汤匙 橄榄油
1 汤匙 芥末
柠檬(榨汁)
煎炒用油
佐餐用帕马森干酪
胡椒

用具

  • 砧板
  • 蔬菜削皮器
  • 大锅
  • 小煎锅
  • 大煎锅
  • 榨汁器

每份所含营养

卡路里
447
蛋白质
10 克
脂肪
31 克
碳水化合物
31 克
  • 烹饪步骤 1/6

    白芦笋削皮后切成易入口的大小。清洗水萝卜后切片。莳萝细细剁碎。
    • 750 克 白芦笋
    • 150 克 水萝卜
    • 20 克 莳萝
    • 砧板
    • 蔬菜削皮器

    白芦笋削皮后切成易入口的大小。清洗水萝卜后切片。莳萝细细剁碎。

  • 烹饪步骤 2/6

    在大锅中盐水煮蝴蝶结意面8-10分钟,直至煮出弹牙嚼劲。
    • 250 克 蝴蝶结意面
    • 大锅

    在大锅中盐水煮蝴蝶结意面8-10分钟,直至煮出弹牙嚼劲。

  • 烹饪步骤 3/6

    在小煎锅中,中小火烘烤松子,约3-4分钟。直至松子变棕色。
    • 30 克 松子
    • 小煎锅

    在小煎锅中,中小火烘烤松子,约3-4分钟。直至松子变棕色。

  • 烹饪步骤 4/6

    在大煎锅中热油,中火翻炒芦笋4-5分钟。撒糖、盐与胡椒调味。倒入些许橘子汁。从火上取下,加入水萝卜片。
    • 1 茶匙 
    • ½ 橘子(榨汁)
    • 煎炒用油
    • 胡椒
    • 大煎锅

    在大煎锅中热油,中火翻炒芦笋4-5分钟。撒糖、盐与胡椒调味。倒入些许橘子汁。从火上取下,加入水萝卜片。

  • 烹饪步骤 5/6

    制作油醋沙司:将橄榄油、芥末、柠檬汁和剩余的橘子汁拌到一起,撒盐与胡椒调味。
    • 7 汤匙 橄榄油
    • 1 汤匙 芥末
    • 柠檬(榨汁)
    • ½ 橘子(榨汁)
    • 胡椒
    • 榨汁器

    制作油醋沙司:将橄榄油、芥末、柠檬汁和剩余的橘子汁拌到一起,撒盐与胡椒调味。

  • 烹饪步骤 6/6

    在一个大碗中,混合意面、芦笋、水萝卜和莳萝末。淋上油醋沙司,佐以烘烤过的松子。若喜欢,可以擦些帕马森干酪屑撒在沙拉上。尽情享用吧!
    • 佐餐用帕马森干酪

    在一个大碗中,混合意面、芦笋、水萝卜和莳萝末。淋上油醋沙司,佐以烘烤过的松子。若喜欢,可以擦些帕马森干酪屑撒在沙拉上。尽情享用吧!