意面沙拉佐烤玉米和罗勒酱汁

15 评分

Julia Stephan

美食编辑 @厨房故事

“这道意面沙拉的特别之处在于,它不仅是搭配烧烤的完美沙拉,也是夏日快手餐的选择。如果你已经烧好了烧烤炉,可以省去切下玉米粒的步骤,而是把整个甜玉米烤到焦黄,然后把玉米棒切下来,加入沙拉中。在这种情况下,我建议用生洋葱,并在罗勒酱中加入大蒜和辣椒片。对于经典的意大利面沙拉,我建议使用较短的意大利面形状,但如果你想在晚餐时食用,你也可以使用较长的意大利面。”

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
400 克 意面
甜玉米
30 克 罗勒
250 克 樱桃番茄
红葱
1 瓣 大蒜
1 茶匙 辣椒面
牛油果
2 汤匙 橄榄油
青柠
100 毫升 煮面水
黑胡椒
橄榄油 (煎炒用)
罗勒 (乘盘用)

用具

  • 大锅
  • 滤网
  • 砧板
  • 平底锅
  • 量杯
  • 手持式搅拌机
  • 大碗

每份所含营养

卡路里
1022
蛋白质
17 克
脂肪
65 克
碳水化合物
97 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将一大锅加盐的水煮开,根据包装指示煮意面。保留部分煮面水,然后沥干。
    • 400 克 意面
    • 大锅
    • 滤网

    将一大锅加盐的水煮开,根据包装指示煮意面。保留部分煮面水,然后沥干。

  • 烹饪步骤 2/4

    在煮意面的时候,将樱桃番茄切半,洋葱和大蒜去皮后切碎。切下玉米粒——如果大小不一致的话也没关系。平底锅里中火加热橄榄油,加入玉米粒,煎大约5分钟,煎至稍微变色。加入辣椒面、洋葱和大蒜,然后煎炒大约2分钟,直到洋葱变透明。
    • 250 克 樱桃番茄
    • 红葱
    • 1 瓣 大蒜
    • 甜玉米
    • 1 茶匙 辣椒面
    • 橄榄油 (煎炒用)
    • 砧板
    • 平底锅

    在煮意面的时候,将樱桃番茄切半,洋葱和大蒜去皮后切碎。切下玉米粒——如果大小不一致的话也没关系。平底锅里中火加热橄榄油,加入玉米粒,煎大约5分钟,煎至稍微变色。加入辣椒面、洋葱和大蒜,然后煎炒大约2分钟,直到洋葱变透明。

  • 烹饪步骤 3/4

    牛油果切半去核,将果肉和罗勒、青柠汁、橄榄油和保留的煮面水倒入大量杯中。用手持搅拌机打至顺滑。加盐和黑胡椒调味。
    • 牛油果
    • 30 克 罗勒
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 青柠
    • 100 毫升 煮面水
    • 黑胡椒
    • 量杯
    • 手持式搅拌机

    牛油果切半去核,将果肉和罗勒、青柠汁、橄榄油和保留的煮面水倒入大量杯中。用手持搅拌机打至顺滑。加盐和黑胡椒调味。

  • 烹饪步骤 4/4

    在大碗中加入煮好的意面和罗勒酱汁,搅拌让意面均匀裹上酱汁。加入烤玉米、樱桃番茄,拌匀。加入盐和黑胡椒调味,饰以新鲜罗勒。尽情享用吧!
    • 黑胡椒
    • 罗勒 (乘盘用)
    • 大碗

    在大碗中加入煮好的意面和罗勒酱汁,搅拌让意面均匀裹上酱汁。加入烤玉米、樱桃番茄,拌匀。加入盐和黑胡椒调味,饰以新鲜罗勒。尽情享用吧!

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