意式菠菜奶酪饺

29 评分

难度

难 💪
60
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
300 克 意大利面面团
200 克 菠菜
250 克 里科塔奶酪
100 克 佩科里诺奶酪(碎)
50 克 松子
蛋黄
胡椒粉

用具

  • 小锅
  • 滤网
  • 砧板
  • 锅勺
  • 大碗
  • 擀面杖
  • 面条机
  • 刷子
  • 意大利面切刀
  • 漏勺
  • 大锅

每份所含营养

卡路里
732
蛋白质
32 克
脂肪
40 克
碳水化合物
62 克
  • 烹饪步骤 1/9

    将菠菜放入微沸的水中汆烫3-4分钟。捞出放入水中冷却后,挤出菠菜中的水分。
    • 200 克 菠菜
    • 小锅
    • 滤网

    将菠菜放入微沸的水中汆烫3-4分钟。捞出放入水中冷却后,挤出菠菜中的水分。

  • 烹饪步骤 2/9

    将松子和汆好的菠菜剁碎。
    • 50 克 松子
    • 砧板

    将松子和汆好的菠菜剁碎。

  • 烹饪步骤 3/9

    然后将菠菜、松子、蛋黄、佩科里诺和里科塔奶酪混合,加盐和胡椒调味。
    • 蛋黄
    • 100 克 佩科里诺
    • 250 克 里科塔奶酪
    • 胡椒粉
    • 锅勺
    • 大碗

    然后将菠菜、松子、蛋黄、佩科里诺和里科塔奶酪混合,加盐和胡椒调味。

  • 烹饪步骤 4/9

    将意面面团切成两半。在工作台上薄撒面粉,用擀面杖或面条机将两团面尽量擀薄或压薄,制成 5 cm x 40 cm的长面片。
    • 擀面杖
    • 面条机

    将意面面团切成两半。在工作台上薄撒面粉,用擀面杖或面条机将两团面尽量擀薄或压薄,制成 5 cm x 40 cm的长面片。

  • 烹饪步骤 5/9

    在另一个蛋黄中调入少许水,刷在一条长面片上。
    • 刷子

    在另一个蛋黄中调入少许水,刷在一条长面片上。

  • 烹饪步骤 6/9

    在已刷过蛋黄液的面片上,每隔5厘米左右放一大勺馅。

    在已刷过蛋黄液的面片上,每隔5厘米左右放一大勺馅。

  • 烹饪步骤 7/9

    然后将另一条长面片盖在上面,将馅料周围的面皮压紧。

    然后将另一条长面片盖在上面,将馅料周围的面皮压紧。

  • 烹饪步骤 8/9

    用刀或意大利面切刀将饺子切成方形。
    • 意大利面切刀

    用刀或意大利面切刀将饺子切成方形。

  • 烹饪步骤 9/9

    现在,将做好的饺子放入盐开水中煮4-5分钟。沥干水分后可直接享用,也可佐以自制番茄酱。
    • 漏勺
    • 大锅

    现在,将做好的饺子放入盐开水中煮4-5分钟。沥干水分后可直接享用,也可佐以自制番茄酱。

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