意式奶油布丁配西番莲沙司

烹饪步骤 1/6

• 2 片 吉利丁片

• 小碗

在冷水中软化食用明胶。

烹饪步骤 2/6

• 300 毫升 稀奶油
• 50 克 糖
• 1 香草豆荚

• 小锅
• 打蛋器

将150毫升稀奶油和糖及香草精华一起煮沸，然后停止加热。再加入150毫升冷的稀奶油和软化后的食用明胶，搅拌至明胶溶解。

烹饪步骤 3/6

• 保鲜膜
• 3 个烤模
• 厨用毛巾

然后倒入烤模，加盖冷藏至少4小时或通宵即后可享用。

烹饪步骤 4/6

• 4 西番莲

• 刀
• 砧板
• 小锅

西番莲沙司的制做（享用前做）：切开西番莲，用勺子取出果肉，放入小锅中。

烹饪步骤 5/6

• 50 克 糖

• 锅勺

加入糖，然后一同煮沸。