意式奶油布丁配西番莲沙司

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编辑团队 @厨房故事

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
240
分钟
静置时间

食材

人数:-3+
300 毫升 稀奶油
100 克 
香草豆荚(精华)
2 片 吉利丁片
西番莲

用具

  • 小碗
  • 小锅
  • 打蛋器
  • 保鲜膜
  • 3 个烤模
  • 厨用毛巾
  • 砧板
  • 锅勺
  • 手持搅拌机

每份所含营养

卡路里
530
蛋白质
7 克
脂肪
32 克
碳水化合物
49 克
  • 烹饪步骤 1/6

    在冷水中软化食用明胶。
    • 2 片 吉利丁片
    • 小碗

    在冷水中软化食用明胶。

  • 烹饪步骤 2/6

    将150毫升稀奶油和糖及香草精华一起煮沸,然后停止加热。再加入150毫升冷的稀奶油和软化后的食用明胶,搅拌至明胶溶解。
    • 300 毫升 稀奶油
    • 50 克 
    • 香草豆荚
    • 小锅
    • 打蛋器

    将150毫升稀奶油和糖及香草精华一起煮沸,然后停止加热。再加入150毫升冷的稀奶油和软化后的食用明胶,搅拌至明胶溶解。

  • 烹饪步骤 3/6

    然后倒入烤模,加盖冷藏至少4小时或通宵即后可享用。
    • 保鲜膜
    • 3 个烤模
    • 厨用毛巾

    然后倒入烤模,加盖冷藏至少4小时或通宵即后可享用。

  • 烹饪步骤 4/6

    西番莲沙司的制做(享用前做):切开西番莲,用勺子取出果肉,放入小锅中。
    • 西番莲
    • 砧板
    • 小锅

    西番莲沙司的制做(享用前做):切开西番莲,用勺子取出果肉,放入小锅中。

  • 烹饪步骤 5/6

    加入糖,然后一同煮沸。
    • 50 克 
    • 锅勺

    加入糖,然后一同煮沸。

  • 烹饪步骤 6/6

    停止加热,然后搅拌至果肉散开的同时种子还保持完整。享用时,从烤模中取出布丁,然后淋上西番莲沙司即可。
    • 手持搅拌机

    停止加热,然后搅拌至果肉散开的同时种子还保持完整。享用时,从烤模中取出布丁,然后淋上西番莲沙司即可。