意式香肠和西兰花意面

25 评分

Johanna Reder

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/wasissthanna

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
1 头 西兰花
200 克 意式香肠
300 克 粗通心意面
1 瓣 大蒜
50 毫升 橄榄油
1 茶匙 辣椒面
柠檬
40 克 帕玛森奶酪
100 毫升 煮面水
黑胡椒
罗勒 (乘盘用)
帕玛森奶酪 (乘盘用)

用具

  • 砧板
  • 炖锅
  • 碗 (大)
  • 漏勺
  • 滤碗
  • 碗 (小)
  • 榨汁器
  • 刨丝器

每份所含营养

卡路里
580
蛋白质
22 克
脂肪
28 克
碳水化合物
61 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将西兰花切成大朵。去除意式香肠的肠衣,然后大略切块。大蒜切片。
    • 1 头 西兰花
    • 200 克 意式香肠
    • 1 瓣 大蒜
    • 砧板

    将西兰花切成大朵。去除意式香肠的肠衣,然后大略切块。大蒜切片。

  • 烹饪步骤 2/4

    将一大锅盐水煮至沸腾,焯西兰花大约3分钟,然后放入冰水中。一旦放凉后,再将西兰花切小块。
    • 炖锅
    • 碗 (大)
    • 漏勺

    将一大锅盐水煮至沸腾,焯西兰花大约3分钟,然后放入冰水中。一旦放凉后,再将西兰花切小块。

  • 烹饪步骤 3/4

    在焯西兰花的水中,根据包装指示煮粗通心意面。煮好后,保留一部分煮面水,沥干水分放一旁。在锅中加入橄榄油,以中高火加热。然后加入香肠、大蒜,煎至上色。
    • 300 克 粗通心意面
    • 50 毫升 橄榄油
    • 滤碗
    • 碗 (小)

    在焯西兰花的水中,根据包装指示煮粗通心意面。煮好后,保留一部分煮面水,沥干水分放一旁。在锅中加入橄榄油,以中高火加热。然后加入香肠、大蒜,煎至上色。

  • 烹饪步骤 4/4

    加入西兰花、通心意面、煮面水、辣椒面、柠檬皮碎和柠檬汁,然后擦碎帕玛森奶酪。加入盐和黑胡椒调味。装盘时饰以新鲜罗勒和更多的奶酪,尽情享用吧!
    • 100 毫升 煮面水
    • 1 茶匙 辣椒面
    • 柠檬
    • 40 克 帕玛森奶酪
    • 黑胡椒
    • 罗勒 (乘盘用)
    • 帕玛森奶酪 (乘盘用)
    • 榨汁器
    • 刨丝器

    加入西兰花、通心意面、煮面水、辣椒面、柠檬皮碎和柠檬汁,然后擦碎帕玛森奶酪。加入盐和黑胡椒调味。装盘时饰以新鲜罗勒和更多的奶酪,尽情享用吧!