| 1 头 | 西兰花 |
| 200 克 | 意式香肠 |
| 300 克 | 粗通心意面 |
| 1 瓣 | 大蒜 |
| 50 毫升 | 橄榄油 |
| 1 茶匙 | 辣椒面 |
| 1 | 柠檬 |
| 40 克 | 帕玛森奶酪 |
| 100 毫升 | 煮面水 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 罗勒 (乘盘用) | |
| 帕玛森奶酪 (乘盘用) |
将西兰花切成大朵。去除意式香肠的肠衣，然后大略切块。大蒜切片。
将一大锅盐水煮至沸腾，焯西兰花大约3分钟，然后放入冰水中。一旦放凉后，再将西兰花切小块。
在焯西兰花的水中，根据包装指示煮粗通心意面。煮好后，保留一部分煮面水，沥干水分放一旁。在锅中加入橄榄油，以中高火加热。然后加入香肠、大蒜，煎至上色。
加入西兰花、通心意面、煮面水、辣椒面、柠檬皮碎和柠檬汁，然后擦碎帕玛森奶酪。加入盐和黑胡椒调味。装盘时饰以新鲜罗勒和更多的奶酪，尽情享用吧！
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