印度焦糖椰糕
难度
中 👍25
分钟
准备
105
分钟
烘焙时间
10
分钟
静置时间
用具
- 长柄锅
- 打蛋器
- 大碗
- 手持式料理机带打蛋器
- 烤箱
- 铝制烤盘 (23x23 cm)
- 烘焙纸
- 烘焙刷
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
163
163
蛋白质
2 克
2 克
脂肪
13 克
13 克
碳水化合物
11 克
11 克
长柄锅中倒入糖和水,中火加热。待糖变棕,放入奶油,转小火,用打蛋器搅打。随后倒入小碗中,放于一旁。
取一大碗,倒入蛋黄和剩余糖,用手持打蛋器搅打混合,随后倒入椰奶继续搅打。缓缓倒入面粉、肉豆蔻粉、盐和肉桂,搅拌均匀。
烤箱预热至180°C。把浅色面糊舀到垫好烘培纸的烤盘上,面糊盖住整个底部。随后送入烤箱,烤制15分钟左右。 烤完后从烤箱取出,刷上黄油,再倒上一层焦糖面糊。打开烤箱的烧烤档(broiler/grill),烤15分钟左右。重复此步骤一层层烤,直至面糊用尽。
刷上一层黄油,待其完全冷却后,可盛盘上桌。用小刀沿边缘划一圈,倒扣在盘子上。可搭配香草冰淇淋食用,尽情享用吧!