印度玛萨拉薄饼佐薄荷酸奶酱

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Kristin

Kristin

主笔, Kitchen Stories

难度

易 👌
50
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
250 毫升 印度玛萨拉酱
300 克 米粉
100 克 扁豆粉
1 茶匙 小苏打
1 茶匙 
345 克 酸奶(分次使用)
400 毫升 
青柠(分次使用)
15 克 薄荷
300 克 土豆
300 克 红薯
洋葱
200 克 豌豆
煎炒用澄清黄油

用具

  • 厨房纸
  • 搅拌器
  • 细擦屑器
  • 砧板
  • 榨汁器
  • 橡胶刮刀
  • 煎锅
  • 长柄杓

每份所含营养

卡路里
637
蛋白质
22 克
脂肪
7 克
碳水化合物
118 克
  • 烹饪步骤 1/6

    将米粉、扁豆粉、小苏打和盐倒入碗中,加入部分酸奶和水,搅拌至形成柔软面糊。用厨房纸盖上,放入冰箱,静置1-2小时。
    • 300 克 米粉
    • 100 克 扁豆粉
    • 1 茶匙 小苏打
    • 1 茶匙 
    • 3 汤匙 酸奶
    • 400 毫升 
    • 厨房纸
    • 搅拌器

    将米粉、扁豆粉、小苏打和盐倒入碗中,加入部分酸奶和水,搅拌至形成柔软面糊。用厨房纸盖上,放入冰箱,静置1-2小时。

  • 烹饪步骤 2/6

    将青柠擦出皮碎,然后切半榨汁。将剩余的酸奶、薄荷、半份青柠皮碎和青柠汁倒入一个碗中。撒盐调味,搅拌混合。冷藏至需要食用时再取出。
    • 青柠
    • 300 克 酸奶
    • 15 克 薄荷
    • 细擦屑器
    • 砧板
    • 榨汁器

    将青柠擦出皮碎,然后切半榨汁。将剩余的酸奶、薄荷、半份青柠皮碎和青柠汁倒入一个碗中。撒盐调味,搅拌混合。冷藏至需要食用时再取出。

  • 烹饪步骤 3/6

    土豆和红薯削皮后切成易入口的大小。将土豆放入一锅撒了盐的水中,煮10-15分钟,然后捞出。
    • 300 克 土豆
    • 300 克 红薯

    土豆和红薯削皮后切成易入口的大小。将土豆放入一锅撒了盐的水中,煮10-15分钟,然后捞出。

  • 烹饪步骤 4/6

    洋葱去皮切丁。在煎锅中,中高火加热澄清黄油,倒入洋葱翻炒。接着倒入煮过的土豆、红薯和豌豆,拌匀。倒入印度玛萨拉酱和剩余的青柠汁,小火煮10-12分钟。
    • 洋葱
    • 200 克 豌豆
    • 250 毫升 印度玛萨拉酱
    • 煎炒用澄清黄油
    • 砧板
    • 橡胶刮刀
    • 煎锅

    洋葱去皮切丁。在煎锅中,中高火加热澄清黄油,倒入洋葱翻炒。接着倒入煮过的土豆、红薯和豌豆,拌匀。倒入印度玛萨拉酱和剩余的青柠汁,小火煮10-12分钟。

  • 烹饪步骤 5/6

    将薄饼面糊从冰箱中取出,搅拌一下。在煎锅中,中低火加热澄清黄油,倒入一勺面糊,转动煎锅,好让面糊表面平坦。将其两面煎成金棕色后铲出,并继续进行此操作,直至用完所有面糊。
    • 煎炒用澄清黄油
    • 长柄杓
    • 煎锅

    将薄饼面糊从冰箱中取出,搅拌一下。在煎锅中,中低火加热澄清黄油,倒入一勺面糊,转动煎锅,好让面糊表面平坦。将其两面煎成金棕色后铲出,并继续进行此操作,直至用完所有面糊。

  • 烹饪步骤 6/6

    在薄饼中裹入土豆馅料,然后卷起裹好,佐以薄荷酸奶酱,尽情享用吧!

    在薄饼中裹入土豆馅料,然后卷起裹好,佐以薄荷酸奶酱,尽情享用吧!