印度玛萨拉薄饼佐薄荷酸奶酱

印度玛萨拉薄饼佐薄荷酸奶酱

9 评分

难度

易 👌
50
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
250 毫升 印度玛萨拉酱
300 克 米粉
100 克 扁豆粉
1 茶匙 小苏打
1 茶匙 
345 克 酸奶(分次使用)
400 毫升 
青柠(分次使用)
15 克 薄荷
300 克 土豆
300 克 红薯
洋葱
200 克 豌豆
煎炒用澄清黄油

用具

  • 厨房纸
  • 搅拌器
  • 细擦屑器
  • 砧板
  • 榨汁器
  • 橡胶刮刀
  • 煎锅
  • 长柄杓

每份所含营养

卡路里
637
蛋白质
22克
脂肪
7克
碳水化合物
118克

烹饪步骤 1/6

将米粉、扁豆粉、小苏打和盐倒入碗中,加入部分酸奶和水,搅拌至形成柔软面糊。用厨房纸盖上,放入冰箱,静置1-2小时。
  • 300 克 米粉
  • 100 克 扁豆粉
  • 1 茶匙 小苏打
  • 1 茶匙 
  • 3 汤匙 酸奶
  • 400 毫升 
  • 厨房纸
  • 搅拌器

将米粉、扁豆粉、小苏打和盐倒入碗中,加入部分酸奶和水,搅拌至形成柔软面糊。用厨房纸盖上,放入冰箱,静置1-2小时。

烹饪步骤 2/6

将青柠擦出皮碎,然后切半榨汁。将剩余的酸奶、薄荷、半份青柠皮碎和青柠汁倒入一个碗中。撒盐调味,搅拌混合。冷藏至需要食用时再取出。
  • 1 青柠
  • 300 克 酸奶
  • 15 克 薄荷
  • 细擦屑器
  • 砧板
  • 榨汁器

将青柠擦出皮碎,然后切半榨汁。将剩余的酸奶、薄荷、半份青柠皮碎和青柠汁倒入一个碗中。撒盐调味,搅拌混合。冷藏至需要食用时再取出。

烹饪步骤 3/6

土豆和红薯削皮后切成易入口的大小。将土豆放入一锅撒了盐的水中,煮10-15分钟,然后捞出。
  • 300 克 土豆
  • 300 克 红薯

土豆和红薯削皮后切成易入口的大小。将土豆放入一锅撒了盐的水中,煮10-15分钟,然后捞出。

烹饪步骤 4/6

洋葱去皮切丁。在煎锅中,中高火加热澄清黄油,倒入洋葱翻炒。接着倒入煮过的土豆、红薯和豌豆,拌匀。倒入印度玛萨拉酱和剩余的青柠汁,小火煮10-12分钟。
  • 2 洋葱
  • 200 克 豌豆
  • 250 毫升 印度玛萨拉酱
  • 煎炒用澄清黄油
  • 砧板
  • 橡胶刮刀
  • 煎锅

洋葱去皮切丁。在煎锅中,中高火加热澄清黄油,倒入洋葱翻炒。接着倒入煮过的土豆、红薯和豌豆,拌匀。倒入印度玛萨拉酱和剩余的青柠汁,小火煮10-12分钟。

烹饪步骤 5/6

将薄饼面糊从冰箱中取出,搅拌一下。在煎锅中,中低火加热澄清黄油,倒入一勺面糊,转动煎锅,好让面糊表面平坦。将其两面煎成金棕色后铲出,并继续进行此操作,直至用完所有面糊。
  • 煎炒用澄清黄油
  • 长柄杓
  • 煎锅

将薄饼面糊从冰箱中取出,搅拌一下。在煎锅中,中低火加热澄清黄油,倒入一勺面糊,转动煎锅,好让面糊表面平坦。将其两面煎成金棕色后铲出,并继续进行此操作,直至用完所有面糊。

烹饪步骤 6/6

在薄饼中裹入土豆馅料,然后卷起裹好,佐以薄荷酸奶酱,尽情享用吧!

在薄饼中裹入土豆馅料,然后卷起裹好,佐以薄荷酸奶酱,尽情享用吧!