印度玛萨拉鹰嘴豆

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Lucie

撰稿人

“印度玛萨拉鹰嘴豆(Chana Masala)是一道用鹰嘴豆、番茄、各种调料做成的咖喱菜。我最喜欢它制作快捷,烹饪简单,最适合下班后来做,省时又省力。”

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
400 克 罐装鹰嘴豆
800 克 罐装碎番茄
15 克 
4 瓣 大蒜
洋葱
泰国辣椒
1 汤匙 印度咖喱粉
1 茶匙 孜然
1 茶匙 姜黄
½ 茶匙 辣椒粉
4 汤匙 酥油
50 毫升 
香菜 (装饰用)
印度馕 (乘盘用)
印度香米 (熟, 乘盘用)

用具

  • 砧板
  • 细滤器
  • 料理机
  • 平底锅
  • 橡胶刮刀

每份所含营养

卡路里
293
蛋白质
10 克
脂肪
16 克
碳水化合物
26 克
  • 烹饪步骤 1/3

    姜、蒜削皮,切末。将鹰嘴豆从罐头里捞出沥水,罐头汁可根据需要用于其他菜肴。将切好的姜蒜末、泰国辣椒、印度咖喱粉、孜然粉、姜黄和辣椒粉加入料理机,搅打成酱。
    • 15 克 
    • 4 瓣 大蒜
    • 洋葱
    • 400 克 罐装鹰嘴豆
    • 泰国辣椒
    • 1 汤匙 印度咖喱粉
    • 1 茶匙 孜然
    • 1 茶匙 姜黄
    • ½ 茶匙 辣椒粉
    • 砧板
    • 细滤器
    • 料理机

    姜、蒜削皮,切末。将鹰嘴豆从罐头里捞出沥水,罐头汁可根据需要用于其他菜肴。将切好的姜蒜末、泰国辣椒、印度咖喱粉、孜然粉、姜黄和辣椒粉加入料理机,搅打成酱。

  • 烹饪步骤 2/3

    将酥油放入锅中,中火加热融化。放入洋葱煎炒约5分钟,知道洋葱变透明。放入调料酱、鹰嘴豆、碎番茄和水,煮约10分钟。
    • 4 汤匙 酥油
    • 800 克 罐装碎番茄
    • 50 毫升 
    • 平底锅
    • 橡胶刮刀

    将酥油放入锅中,中火加热融化。放入洋葱煎炒约5分钟,知道洋葱变透明。放入调料酱、鹰嘴豆、碎番茄和水,煮约10分钟。

  • 烹饪步骤 3/3

    用盐给咖喱鹰嘴豆调味,撒上香菜,佐以印度囊和印度香米饭享用。用餐愉快!
    • 香菜 (装饰用)
    • 印度馕 (乘盘用)
    • 印度香米 (熟, 乘盘用)

    用盐给咖喱鹰嘴豆调味,撒上香菜,佐以印度囊和印度香米饭享用。用餐愉快!