樱花果仁白巧克力

评分太少

“在第一步或第二步中,给白巧克力上色,会呈现不同风情哦。”

难度

易 👌
5
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
180
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
300 克 白巧克力豆
1 点 开心果碎
1 点 蔓越莓干
1 点 榛果碎
1 点 杏仁碎
1 点 迷你去核杏干

用具

  • 抹刀
  • 樱花形状铁圈
  • 烘焙纸
  • 烹饪步骤 1/7

    • 300 克 白巧克力豆

    将200克白巧克力隔水加热融化,并使融化的巧克力呈现顺滑状态。

  • 烹饪步骤 2/7

    当融化的巧克力温度达到约45度时,加入剩余的巧克力,搅拌混合均匀,利用余热使其融化。静置,待温度下降到约31度,然后将没有融化的巧克力捞出。

  • 烹饪步骤 3/7

    • 抹刀

    提前准备平盘,并铺上食品保鲜袋。然后将上一步中的液体巧克力倒入,抹平。

  • 烹饪步骤 4/7

    • 1 点 开心果碎
    • 1 点 蔓越莓干
    • 1 点 榛果碎
    • 1 点 杏仁碎
    • 1 点 迷你去核杏干

    将所有的坚果碎、切碎的蔓越莓和杏干均匀,撒在铺平的巧克力薄片上。

  • 烹饪步骤 5/7

    • 樱花形状铁圈

    待巧克力凝固后,用樱花形状的模具压出形状。

  • 烹饪步骤 6/7

    • 烘焙纸

    在巧克力薄片上盖一层烘焙纸,然后用小粘板等重物整体压住。

  • 烹饪步骤 7/7

    待巧克力完全凝固后,撤去烘焙纸,用抹刀从底部一片片拿起。
    • 抹刀

    待巧克力完全凝固后,撤去烘焙纸,用抹刀从底部一片片拿起。