玉米橄榄芝士披萨

玉米橄榄芝士披萨

7 评分

Lucy Reim


“下一次我会尝试用葵花籽或罂粟籽来做披萨的馅料。祝大家好胃口!如果你也想在厨房故事发布自己的食谱,那就将它发送至community@kitchenstories.com吧!”

难度

易 👌
15
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-1+
200 克 披萨面团(店购)
80 克 番茄酱
25 克 芝麻
40 克 高德干酪(擦屑)
50 克 菲达芝士
150 克 玉米(滤干)
½ 洋葱
12 黑橄榄
15 克 牛至
装饰用罗勒
工作台用面粉

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 筛子
  • 烘焙纸
  • 糕点刷
  • 擀面杖

每份所含营养

卡路里
1231
蛋白质
40克
脂肪
10克
碳水化合物
243克

烹饪步骤 1/6

  • 200 克 披萨面团(店购)
  • 工作台用面粉
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 烘焙纸
  • 擀面杖

将烤箱预热至250℃(烤盘要放在里面)。在撒好面粉的工作台上,将披萨面团擀成理想的尺寸。面皮的边缘要比中间稍厚一些(如有需要,可以用手指将其塑型)。将面皮放到烘焙纸上。要事先确认好烘焙纸是否能耐受250℃的高温(如果不能,要换更耐热的烘焙纸或者改用铝箔)。

烹饪步骤 2/6

将冷的番茄酱涂到面皮上,留出边缘2厘米的厚边。注意不要放太多酱或留有空隙。如有需要,可以调节酱的用量。在厚边部分刷上一些水,然后撒上芝麻。
  • 80 克 番茄酱
  • 25 克 芝麻
  • 糕点刷

将冷的番茄酱涂到面皮上,留出边缘2厘米的厚边。注意不要放太多酱或留有空隙。如有需要,可以调节酱的用量。在厚边部分刷上一些水,然后撒上芝麻。

烹饪步骤 3/6

  • 40 克 高德干酪(擦屑)
  • 50 克 菲达芝士

放上两种芝士。正确的顺序应该是先放酱料,然后芝士,最后再放上馅料。不然烤完后,充满创意的馅料就会被芝士覆盖,根本看不到。你可以使用任何你喜欢的芝士(我用的是高德干酪,因为它的味道不会掩盖其它食材),要记住,简单的就是最好的!

烹饪步骤 4/6

接着放上馅料。要么随意地将所有食材摆上去,要么精心地装饰好——因为我们总是先从视觉上品味食物!我会先放上玉米(要提前滤干水分),然后放洋葱圈(提前切好),最后在缝隙间放上滤干的橄榄。
  • 150 克 玉米(滤干水)
  • ½ 洋葱
  • 12 黑橄榄
  • 砧板
  • 筛子

接着放上馅料。要么随意地将所有食材摆上去,要么精心地装饰好——因为我们总是先从视觉上品味食物!我会先放上玉米(要提前滤干水分),然后放洋葱圈(提前切好),最后在缝隙间放上滤干的橄榄。

烹饪步骤 5/6

将热烤盘从烤箱中拿出,然后迅速将披萨连带烘焙纸一起放进去。放回烤箱中,以250℃烤10分钟。要时刻观察披萨,因为这只是个大概时间。当披萨的厚边变得金黄焦脆时,则说明披萨烤好了。

烹饪步骤 6/6

撒上剁碎的牛至和些许罗勒叶作为装饰。尽情享用吧!
  • 15 克 牛至
  • 装饰用罗勒

撒上剁碎的牛至和些许罗勒叶作为装饰。尽情享用吧!