玉米橄榄芝士披萨

烹饪步骤 1/6

• 200 克 披萨面团（店购）
• 工作台用面粉

• 烤盘
• 烤箱
• 烘焙纸
• 擀面杖

将烤箱预热至250℃（烤盘要放在里面）。在撒好面粉的工作台上，将披萨面团擀成理想的尺寸。面皮的边缘要比中间稍厚一些（如有需要，可以用手指将其塑型）。将面皮放到烘焙纸上。要事先确认好烘焙纸是否能耐受250℃的高温（如果不能，要换更耐热的烘焙纸或者改用铝箔）。

烹饪步骤 2/6

• 80 克 番茄酱
• 25 克 芝麻

• 糕点刷

将冷的番茄酱涂到面皮上，留出边缘2厘米的厚边。注意不要放太多酱或留有空隙。如有需要，可以调节酱的用量。在厚边部分刷上一些水，然后撒上芝麻。

烹饪步骤 3/6

• 40 克 高德干酪（擦屑）
• 50 克 菲达芝士

放上两种芝士。正确的顺序应该是先放酱料，然后芝士，最后再放上馅料。不然烤完后，充满创意的馅料就会被芝士覆盖，根本看不到。你可以使用任何你喜欢的芝士（我用的是高德干酪，因为它的味道不会掩盖其它食材），要记住，简单的就是最好的！

烹饪步骤 4/6

• 150 克 玉米（滤干水）
• ½ 洋葱
• 12 黑橄榄

• 刀
• 砧板
• 筛子

接着放上馅料。要么随意地将所有食材摆上去，要么精心地装饰好——因为我们总是先从视觉上品味食物！我会先放上玉米（要提前滤干水分），然后放洋葱圈（提前切好），最后在缝隙间放上滤干的橄榄。

烹饪步骤 5/6

将热烤盘从烤箱中拿出，然后迅速将披萨连带烘焙纸一起放进去。放回烤箱中，以250℃烤10分钟。要时刻观察披萨，因为这只是个大概时间。当披萨的厚边变得金黄焦脆时，则说明披萨烤好了。