芋泥饼

评分太少

LittleYang

社群成员

难度

易 👌
60
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
20
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
2 个 芋头
20 克 马苏里拉奶酪碎
3 片 高达奶酪切片
3 个 咸蛋黄
400 克 牛奶
20 克 奶油 (煎炒用)
20 克 蜂蜜 (煎炒用)
30 克 白芝麻
2 个 鸡蛋 (油炸用)
10 片 薄脆饼干
1500 毫升 食用油

用具

  • 蒸箱
  • 2 炒锅
  • 烹饪步骤 1/5

    芋头切块,放入牛奶蒸熟。
    • 2 个 芋头
    • 400 克 牛奶
    • 蒸箱

    芋头切块,放入牛奶蒸熟。

  • 烹饪步骤 2/5

    蒸好后的芋头,倒入炒锅中压成泥,并加入蜂蜜、奶油,炒至成泥。
    • 20 克 奶油 (煎炒用)
    • 20 克 蜂蜜 (煎炒用)
    • 炒锅

    蒸好后的芋头,倒入炒锅中压成泥,并加入蜂蜜、奶油,炒至成泥。

  • 烹饪步骤 3/5

    炒至好的芋泥冷却后,揉成球,中间加入马苏里拉奶酪碎、高达奶酪切片、咸蛋黄碎,然后用两片饼干夹住,整形;夹好后白芝麻延边裹一圈。
    • 20 克 马苏里拉奶酪碎
    • 3 片 高达奶酪切片
    • 3 个 咸蛋黄
    • 30 克 白芝麻
    • 10 片 薄脆饼干

    炒至好的芋泥冷却后,揉成球,中间加入马苏里拉奶酪碎、高达奶酪切片、咸蛋黄碎,然后用两片饼干夹住,整形;夹好后白芝麻延边裹一圈。

  • 烹饪步骤 4/5

    将鸡蛋打散;油热至6成,下锅前把上一步骤整好的芋泥饼整个放在蛋液中裹一圈,放入油锅中,炸至金黄,起锅。
    • 2 个 鸡蛋 (油炸用)
    • 1500 毫升 食用油
    • 炒锅

    将鸡蛋打散;油热至6成,下锅前把上一步骤整好的芋泥饼整个放在蛋液中裹一圈,放入油锅中,炸至金黄,起锅。

  • 烹饪步骤 5/5

    完成。

    完成。

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