肉丸意面
烹饪步骤 1/7
- 10 片 培根
- 煎锅
- 夹子
将培根放入煎锅中，用中低温煎5-8分钟，直至表面金黄酥脆，然后盛出备用。
烹饪步骤 2/7
- 500 克 牛肉
- 刀
- 砧板
将牛肉切成约2厘米厚的条状。
烹饪步骤 3/7
- ½ 黄瓜
- 1 辣椒
- 20 克 香菜
- 10 克 薄荷
- ½ 根 芹菜
- 1 洋葱
- 2 胡萝卜
将黄瓜去皮去籽后切丁，辣椒去籽后切碎，切碎香菜与薄荷。将芹菜切成薄片，洋葱与胡萝卜切成细条。
烹饪步骤 4/7
- 盐
- 胡椒粉
- 碗
将黄瓜丁与一半香菜在碗中混合均匀，加盐与胡椒粉调味后备用。
烹饪步骤 5/7
- 煎用植物油
- 煎锅
在煎锅中加热少许植物油，用中高温煸炒牛肉5-7分钟，直至牛肉呈棕色。
烹饪步骤 6/7
- ½ 酸橙
- 5 汤匙 鱼露
- 盐
- 胡椒粉
加盐、胡椒粉与酸橙汁调味，并加入鱼露稀释锅底结块。
烹饪步骤 7/7
- 1 汤匙 蛋黄酱
- 2 个 法棍面包（小）
- ½ 个 酸橙
切开法棍面包，并保持底部相连。在两片面包上分别涂抹蛋黄酱，然后逐层铺放培根、牛肉、蔬菜、薄荷与香菜。最后饰以剩余的香菜，再淋上酸橙汁即可享用！
in Berlin