越南风味夏日蔬菜卷
难度
易 👌30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 螺旋式擦丝器
- 刀
- 砧板
- 2 个煎锅
- 夹子
- 碗
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
365
365
蛋白质
15 克
15 克
脂肪
21 克
21 克
碳水化合物
28 克
28 克
使用螺旋式擦丝器,将胡萝卜擦成细丝。
粗略切碎泰国罗勒、香菜和薄荷。将豆腐切成条状,灯笼椒、生菜与洋葱切丝。
在无油的煎锅中用中低温烘制坚果3–5分钟,直至坚果散发出香味。另取煎锅,并注入少许植物油,用中高温将豆腐每面煎2–3分钟,至豆腐呈金黄色,加盐和胡椒粉调味。
将米纸浸入水中约1分钟,然后轻轻甩去多余的水分,铺在盘中或砧板上备用。
在米纸中间位置逐层放置豆腐、胡萝卜、灯笼椒、花生、芝麻、葱和切碎的香草。最后淋上花生酱。
以卷薄饼的手法将米纸的边缘向中间翻折,将底部向前推,然后用大拇指向前卷动,直至卷紧。在蔬菜卷上撒上芝麻,可根据个人口味搭配各式蘸酱享用。