越南风味夏日蔬菜卷

72 评分
Yijiao

Yijiao

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-5+
1 根 胡萝卜
10 克 泰国罗勒
10 克 香菜
10 克 薄荷
200 克 豆腐
灯笼椒
½ 长叶生菜
60 克 花生
10 米纸
60 克 芝麻
200 毫升 花生酱
煎用植物油
胡椒粉

用具

  • 螺旋式擦丝器
  • 砧板
  • 2 个煎锅
  • 夹子

每份所含营养

卡路里
365
蛋白质
15 克
脂肪
21 克
碳水化合物
28 克
  • 烹饪步骤 1/6

    使用螺旋式擦丝器,将胡萝卜擦成细丝。
    • 胡萝卜
    • 螺旋式擦丝器

    使用螺旋式擦丝器,将胡萝卜擦成细丝。

  • 烹饪步骤 2/6

    粗略切碎泰国罗勒、香菜和薄荷。将豆腐切成条状,灯笼椒、生菜与洋葱切丝。
    • 10 克 泰国罗勒
    • 10 克 香菜
    • 10 克 薄荷
    • 200 克 豆腐
    • 灯笼椒
    • ½ 长叶生菜
    • 砧板

    粗略切碎泰国罗勒、香菜和薄荷。将豆腐切成条状,灯笼椒、生菜与洋葱切丝。

  • 烹饪步骤 3/6

    在无油的煎锅中用中低温烘制坚果3–5分钟,直至坚果散发出香味。另取煎锅,并注入少许植物油,用中高温将豆腐每面煎2–3分钟,至豆腐呈金黄色,加盐和胡椒粉调味。
    • 60 克 花生
    • 煎用植物油
    • 胡椒粉
    • 2 个煎锅
    • 夹子

    在无油的煎锅中用中低温烘制坚果3–5分钟,直至坚果散发出香味。另取煎锅,并注入少许植物油,用中高温将豆腐每面煎2–3分钟,至豆腐呈金黄色,加盐和胡椒粉调味。

  • 烹饪步骤 4/6

    将米纸浸入水中约1分钟,然后轻轻甩去多余的水分,铺在盘中或砧板上备用。
    • 10 米纸

    将米纸浸入水中约1分钟,然后轻轻甩去多余的水分,铺在盘中或砧板上备用。

  • 烹饪步骤 5/6

    在米纸中间位置逐层放置豆腐、胡萝卜、灯笼椒、花生、芝麻、葱和切碎的香草。最后淋上花生酱。
    • 60 克 芝麻
    • 200 毫升 花生酱
    • 砧板

    在米纸中间位置逐层放置豆腐、胡萝卜、灯笼椒、花生、芝麻、葱和切碎的香草。最后淋上花生酱。

  • 烹饪步骤 6/6

    以卷薄饼的手法将米纸的边缘向中间翻折,将底部向前推,然后用大拇指向前卷动,直至卷紧。在蔬菜卷上撒上芝麻,可根据个人口味搭配各式蘸酱享用。

    以卷薄饼的手法将米纸的边缘向中间翻折,将底部向前推,然后用大拇指向前卷动,直至卷紧。在蔬菜卷上撒上芝麻,可根据个人口味搭配各式蘸酱享用。