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粤式白煮虾

粤式白煮虾

19 评分

Yingpin

社群成员

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
500 克 新鲜大虾（带壳带头）
15 克 生姜
½ 红灯笼椒
2 大葱
1½ 汤匙 植物油
40 毫升 生抽
40 毫升 蚝油
2 汤匙 红酒（可选）

用具

  • 刀
  • 砧板
  • 大汤锅
  • 煎锅

小贴士视频

如何固定砧板

如何将生姜去皮

每份所含营养

卡路里
198
蛋白质
25 克
脂肪
8 克
碳水化合物
4 克

  • 烹饪步骤 1/3

    生姜削皮切丝，灯笼椒和大葱切丝。置于一旁备用。
    • 15 克 生姜
    • ½ 红灯笼椒
    • 2 大葱
    • 刀
    • 砧板

    生姜削皮切丝，灯笼椒和大葱切丝。置于一旁备用。

  • 烹饪步骤 2/3

    往大锅中加水，煮沸；如果使用红酒的话，此时倒入。放入虾，煮至变白，约2分钟。滤干后置于一旁。
    • 500 克 大虾
    • 2 汤匙 红酒（可选）
    • 大汤锅

    往大锅中加水，煮沸；如果使用红酒的话，此时倒入。放入虾，煮至变白，约2分钟。滤干后置于一旁。

  • 烹饪步骤 3/3

    在煎锅中加热些许植物油。放入生姜，炒香。倒入生抽和蚝油，搅拌均匀，让其微沸1-2分钟。在大虾上放上灯笼椒丝和葱丝，淋上蘸酱。尽情享用吧！
    • 1½ 汤匙 植物油
    • 40 毫升 生抽
    • 40 毫升 蚝油
    • 煎锅

    在煎锅中加热些许植物油。放入生姜，炒香。倒入生抽和蚝油，搅拌均匀，让其微沸1-2分钟。在大虾上放上灯笼椒丝和葱丝，淋上蘸酱。尽情享用吧！

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