| 12 | 面粉薄饼 |
| 3 | 绿甜椒 |
| 1 | 红葱 |
| ½ | 辣椒 |
| 80 克 | 奶酪 |
| 2 | 牛油果 |
| 70 克 | 香菜 |
| 3 | 樱桃萝卜 |
| 8 | 鸡蛋 |
| 220 克 | 西班牙口利左香肠 |
| 100 克 | 酸奶油 (乘盘用) |
| 植物油 (煎炒用) | |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 1 | 青柠 |
将绿甜椒去蒂去籽。红葱切成细丝。牛油果切成两半，去掉核并切成片。青柠挤汁，香菜大致切碎，用切片器将樱桃萝卜削成薄片。将辣椒剁碎，并擦碎奶酪。在一个大碗中，将所有的鸡蛋和奶酪碎、辣椒末一起搅拌。以盐和黑胡椒调味。
在一个平底锅里加热一些橄榄油。先放入绿甜椒炒制，再加入切好的红葱。煎炒至甜椒皮起皱，将绿甜椒和红葱一起倒进搅拌机，加入一半量的牛油果片，点打成带小块状的绿莎莎酱。按口味以盐和黑胡椒调味。
将口利左香肠从皮里挤出来，放入平底锅煎炒。等香肠熟后，加入调味的蛋液混合物，继续煎炒至形成软软的炒蛋，按口味再以盐和黑胡椒调味。
将薄饼在小锅中加热。将口利左香肠和炒蛋一起放人热热的薄饼，佐以樱桃萝卜片、香菜碎、剩下的牛油果片、酸奶油以及准备好的绿莎莎酱。以备好的青柠汁调味。尽情享用吧！
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