日式炸鸡排佐白菜沙拉

31 评分

Christian Ruß

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/deepfriedtiger

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
鸡胸肉
大白菜
洋葱
½ 瓣 
3 汤匙 味淋
2 汤匙 酱油
4 汤匙 蛋黄酱
½ 柠檬(榨汁)
1 汤匙 芝麻油
100 克 面粉
鸡蛋
200 克 面包屑
200 毫升 
调味用糖
胡椒
煎炸用油
佐餐用米饭

用具

  • 砧板
  • 煎锅
  • 小碗
  • 大碗
  • 3个大碗

每份所含营养

卡路里
1242
蛋白质
68 克
脂肪
52 克
碳水化合物
119 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将大白菜切成细条,置于一旁。剁碎洋葱和蒜。
    • 大白菜
    • 洋葱
    • ½ 瓣 
    • 砧板

    将大白菜切成细条,置于一旁。剁碎洋葱和蒜。

  • 烹饪步骤 2/4

    中火热油,翻炒洋葱和蒜2分钟,然后倒入味淋和酱油,煮2分钟至液体浓缩。倒入一个碗中,放凉几分钟,然后倒入蛋黄酱,搅拌混合。在大白菜丝中挤入柠檬汁、倒入芝麻油。撒糖和盐调味,置于一旁。
    • 3 汤匙 味淋
    • 2 汤匙 酱油
    • 4 汤匙 蛋黄酱
    • ½ 柠檬(榨汁)
    • 1 汤匙 芝麻油
    • 调味用糖
    • 煎炒用油
    • 煎锅
    • 小碗
    • 大碗

    中火热油,翻炒洋葱和蒜2分钟,然后倒入味淋和酱油,煮2分钟至液体浓缩。倒入一个碗中,放凉几分钟,然后倒入蛋黄酱,搅拌混合。在大白菜丝中挤入柠檬汁、倒入芝麻油。撒糖和盐调味,置于一旁。

  • 烹饪步骤 3/4

    用盐与胡椒调味鸡胸肉。在一个碗中搅拌鸡蛋,在另两个碗中分别倒入面粉和面包屑。先将鸡胸肉粘上面粉,然后蛋液,最后面包屑。
    • 鸡胸肉
    • 鸡蛋
    • 100 克 面粉
    • 200 克 面包屑
    • 胡椒
    • 3个大碗

    用盐与胡椒调味鸡胸肉。在一个碗中搅拌鸡蛋,在另两个碗中分别倒入面粉和面包屑。先将鸡胸肉粘上面粉,然后蛋液,最后面包屑。

  • 烹饪步骤 4/4

    中火热油,炸鸡肉各面3分钟,直至鸡肉焦脆。搭配大白菜沙拉和米饭享用炸鸡排,淋上蛋黄酱混合物,祝好胃口!
    • 200 毫升 
    • 佐餐用米饭
    • 煎锅

    中火热油,炸鸡肉各面3分钟,直至鸡肉焦脆。搭配大白菜沙拉和米饭享用炸鸡排,淋上蛋黄酱混合物,祝好胃口!