猪肉包子
难度
中 👍30
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
120
分钟
静置时间
食材
| 500 克 | 猪肉末 |
| 250 克 | 面粉 |
| 130 毫升 | 水 |
| 50 克 | 香葱 |
| 2 茶匙 | 盐 |
| 20 克 | 新鲜酵母 |
| 15 克 | 姜 |
| 20 毫升 | 蚝油 |
| 10 克 | 白胡椒 |
| 10 克 | 五香粉 |
| 10 毫升 | 生抽 |
| 10 毫升 | 老抽 |
| 10 毫升 | 芝麻油 |
| 工作台用面粉 |
用具
- 大搅拌碗
- 橡胶刮刀
- 刀
- 砧板
- 擀面杖
- 大锅
- 蒸笼
每份所含营养
卡路里
315
315
蛋白质
30克
30克
脂肪
4克
4克
碳水化合物
40克
40克
烹饪步骤 2/4
- 500 克 猪肉末
- 50 克 香葱
- 15 克 姜
- 2 盐 盐
- 10 克 白胡椒
- 10 克 五香粉
- 10 毫升 生抽
- 10 毫升 老抽
- 20 毫升 蚝油
- 10 毫升 芝麻油
- 大搅拌碗
香葱切小段，姜剁碎。在另一个搅拌碗中，混合搅拌葱段、姜末和肉末，放盐、白胡椒、五香粉、生抽、老抽、蚝油和芝麻油调味。如有需要，可加入一点水稍微稀释混合物。搅拌均匀后，放于一旁。
烹饪步骤 3/4
- 水
- 工作台用面粉
- 刀
- 砧板
- 擀面杖
- 大锅
在大锅中加水煮沸。将面团滚成圆筒状，切成15等分。在工作台上撒些面粉，然后用擀面杖将每块面团擀成大小一致的圆饼形，边擀边转动面饼，以确保面饼厚度均匀。将一勺猪肉馅料勺到面饼中间，然后轻轻将面饼边缘捏到一块儿，紧紧封好。置于一旁，待发酵膨胀，约20分钟。
in Berlin