| 500 克 | 猪肉末 |
| 250 克 | 面粉 |
| 130 毫升 | 水 |
| 50 克 | 香葱 |
| 2 茶匙 | 盐 |
| 20 克 | 新鲜酵母 |
| 15 克 | 姜 |
| 20 毫升 | 蚝油 |
| 10 克 | 白胡椒 |
| 10 克 | 五香粉 |
| 10 毫升 | 生抽 |
| 10 毫升 | 老抽 |
| 10 毫升 | 芝麻油 |
| 工作台用面粉 |
在水中融化酵母，加入面粉，搅拌成面团。静置两小时。
香葱切小段，姜剁碎。在另一个搅拌碗中，混合搅拌葱段、姜末和肉末，放盐、白胡椒、五香粉、生抽、老抽、蚝油和芝麻油调味。如有需要，可加入一点水稍微稀释混合物。搅拌均匀后，放于一旁。
在大锅中加水煮沸。将面团滚成圆筒状，切成15等分。在工作台上撒些面粉，然后用擀面杖将每块面团擀成大小一致的圆饼形，边擀边转动面饼，以确保面饼厚度均匀。将一勺猪肉馅料勺到面饼中间，然后轻轻将面饼边缘捏到一块儿，紧紧封好。置于一旁，待发酵膨胀，约20分钟。
将叉烧包放到蒸笼中，置于沸水上，蒸15分钟。放凉后享用。
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