芝心牛肉汉堡

烹饪步骤 1/4

• 150 克 切达奶酪
• 2 番茄
• 1 红葱
• 1 西葫芦
• 100 oz 酸黄瓜
• ½ 头 包心生菜
• 2 汤匙 蕃茄酱
• 100 克 蛋黄酱
• 1 汤匙 辣酱油
• 盐

• 砧板
• 刀
• 擦菜板
• 碗 (小)
• 打蛋器

切达奶酪粗切大块。番茄和西葫芦切片，红葱切成细圈。酸黄瓜擦碎，在碗中和盐、3大滴辣酱油、蛋黄酱还有番茄酱混合均匀。 包心生菜去芯备用。

烹饪步骤 2/4

• 750 克 牛肉末
• 盐
• 黑胡椒

牛肉末做成8个大小相同的肉丸。用手在每个中心位置按出凹陷，放入一块切达奶酪。包好后压成汉堡排，使得奶酪包裹在肉中间。用盐和黑胡椒调味。

烹饪步骤 3/4

• 1 茶匙 植物油
• 2 汤匙 意大利白酒醋
• 盐
• 糖

• 烧烤平底锅
• 夹子

烧烤平底锅加热，倒植物油炒西葫芦，直到产生焦印。用盐和糖调味，倒入白酒醋化开，离火备用。