越南风味夏日蔬菜卷
烹饪步骤 1/4
- 10 克 香菜
- 1 黄瓜
- 1 红葱
- 2 瓣 蒜
- 2 汤匙 柠檬汁
- ½ 辣椒
- 刀
- 剪刀（可选）
- 砧板
- 压蒜器
- 蔬菜削皮器
- 榨汁器
香菜剁碎。黄瓜削皮，纵向切半，用勺子挖出籽，切成条状。红葱去皮，切半，切薄片。蒜去皮后压成泥。柠檬榨汁，辣椒细细剁碎，或用剪刀剪小段。置于一旁备用。
烹饪步骤 2/4
- 10 虾
- 煎炒用植物油
- 盐
- 胡椒
- 刀
- 砧板
- 钳子
- 煎锅
虾剥皮去肠，往煎锅中倒植物油，开中高火翻炒虾2-4分钟，撒盐与胡椒调味，炒至虾变成粉红色后关火取下，置于一旁。
烹饪步骤 3/4
- 200 克 米粉
- 滤器
- 大平底锅
根据包装说明，煮热水浸泡米粉5-6分钟。滤干水分，用凉水大略冲洗一下。
烹饪步骤 4/4
- 大搅拌碗
在一个大碗中，混合黄瓜、红葱、蒜、青柠汁、辣椒、芝麻油和鱼露，搅拌均匀。倒入滤干水的米粉和虾。充分搅拌。如果喜欢，可加入更多青柠汁、芝麻油或鱼露调味。撒上香菜末。尽情享用吧！
in Berlin