猪脚醋

评分太少

YINGNA

社群成员

难度

中 👍
90
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-3+
1 个 猪脚
黑醋
鸡蛋
6 片 老姜
6 颗 蒜头带皮
2 片 香叶
8 颗 丁香
2 根 桂皮
2 颗 八角
  • 烹饪步骤 1/8

    鸡蛋煮熟
    • 鸡蛋

    鸡蛋煮熟

  • 烹饪步骤 2/8

    猪脚烫一下
    • 1 个 猪脚

    猪脚烫一下

  • 烹饪步骤 3/8

    烫过水的猪脚过冷水

    烫过水的猪脚过冷水

  • 烹饪步骤 4/8

    鸡蛋去皮,用牙签扎几下

    鸡蛋去皮,用牙签扎几下

  • 烹饪步骤 5/8

    姜/蒜 拍扁

    姜/蒜 拍扁

  • 烹饪步骤 6/8

    爆香香料
    • 6 片 老姜

    爆香香料

  • 烹饪步骤 7/8

    把猪脚倒入锅中翻炒一下,加入一整瓶的黑醋,再加入一些水,直到摸过猪脚。
    • 黑醋

    把猪脚倒入锅中翻炒一下,加入一整瓶的黑醋,再加入一些水,直到摸过猪脚。

  • 烹饪步骤 8/8

    加入已去壳的鸡蛋,盖上锅盖,大火煮开,转中火焖煮30分钟,再转小火30分钟。

    加入已去壳的鸡蛋,盖上锅盖,大火煮开,转中火焖煮30分钟,再转小火30分钟。

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