自制百吉饼

烹饪步骤 1/6

• 500 克 面粉
• 1 汤匙 酵母
• 1 茶匙 盐
• 3 汤匙 糖
• 2 汤匙 植物油
• 300 毫升 水

• 大搅拌碗
• 手持搅拌机（带面团勾）

将面粉加入到一个大搅拌碗中，掏空中心形成一个水井的形状。在一个大搅拌碗中混合水、面粉、糖、盐、植物油和酵母，揉6分钟，直至形成光滑面团。

烹饪步骤 2/6

• 工作台刮刀
• 厨房用巾

加入一些面粉，用手揉成面团，然后用厨用纸巾盖住将面团放到一个用油稍微润滑过的大碗中，然后盖上干净的厨房用巾。发酵2小时。将已发酵的面团转移到稍微撒有面粉的工作台，用力地透彻揉面。然后用工作台刮刀把面团分成等量小份。

烹饪步骤 3/6

• 1 汤匙 蜂蜜

• 烤盘
• 大炖锅
• 烤箱
• 漏勺

将烤箱预热到 220°C。把蜂蜜加入到一个装满文火加热热水的大炖锅中。每份都卷成绳状将面团，然后将其两端连结。你也可以将面团轻轻压扁，然后用一个手指在中心压出一个洞。将百吉饼转移到一个漏勺上然后置于文火加热的热水中，小火煮大约1分钟。转移到一个烤盘上，然后烘烤大约15 - 20分钟。尽情享用你的成果吧！

第四步

将烤箱预热至220℃。往大锅中倒水，煮沸，然后调至小火。如果喜欢，可以往水里加入蜂蜜。成批放入百吉饼，每面煮1分钟。

第五步

用漏勺将百吉饼捞出，放入烤盘中。以220℃烤15-20分钟，或直至百吉饼变成棕色。