自制百吉饼

自制百吉饼

8 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
135
分钟
静置时间

食材

份数:-6+
500 克 面粉
1 汤匙 速溶酵母
1 茶匙 
3 汤匙 
2 汤匙 植物油
300 毫升 
1 汤匙 蜂蜜
撒在工作台上的面粉

用具

  • 工作台刮刀
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 厨房用巾
  • 漏勺
  • 大锅
  • 手持搅拌机(带面团勾)
  • 大碗

每份所含营养

卡路里
369
蛋白质
6克
脂肪
8克
碳水化合物
70克

烹饪步骤 1/6

  • 500 克 面粉
  • 1 汤匙 酵母
  • 1 茶匙 
  • 3 汤匙 
  • 2 汤匙 植物油
  • 300 毫升 
  • 大搅拌碗
  • 手持搅拌机(带面团勾)

将面粉加入到一个大搅拌碗中,掏空中心形成一个水井的形状。在一个大搅拌碗中混合水、面粉、糖、盐、植物油和酵母,揉6分钟,直至形成光滑面团。

烹饪步骤 2/6

  • 工作台刮刀
  • 厨房用巾

加入一些面粉,用手揉成面团,然后用厨用纸巾盖住将面团放到一个用油稍微润滑过的大碗中,然后盖上干净的厨房用巾。发酵2小时。将已发酵的面团转移到稍微撒有面粉的工作台,用力地透彻揉面。然后用工作台刮刀把面团分成等量小份。

烹饪步骤 3/6

  • 1 汤匙 蜂蜜
  • 烤盘
  • 大炖锅
  • 烤箱
  • 漏勺

将烤箱预热到 220°C。把蜂蜜加入到一个装满文火加热热水的大炖锅中。每份都卷成绳状将面团,然后将其两端连结。你也可以将面团轻轻压扁,然后用一个手指在中心压出一个洞。将百吉饼转移到一个漏勺上然后置于文火加热的热水中,小火煮大约1分钟。转移到一个烤盘上,然后烘烤大约15 - 20分钟。尽情享用你的成果吧!

第四步

将烤箱预热至220℃。往大锅中倒水,煮沸,然后调至小火。如果喜欢,可以往水里加入蜂蜜。成批放入百吉饼,每面煮1分钟。

第五步

用漏勺将百吉饼捞出,放入烤盘中。以220℃烤15-20分钟,或直至百吉饼变成棕色。

第五步

用漏勺将百吉饼捞出,放入烤盘中。以220℃烤15-20分钟,或直至百吉饼变成棕色。