自制番茄培根意面

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ldj

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“这道菜意面的汤汁酱料是自创的 淡奶油和柠檬片的加入给单调的番茄肉酱意面带来了新鲜活力 现炒的酱料对比即食意大利肉酱更加新鲜 口感更加丰富 工作闲暇时也要照顾好自己哦”

难度

中 👍
30
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
3 片 意大利培根 (煎炒用)
8 个 小番茄
¼ 个 牛油果
⅛ 个 洋葱
3 汤匙 蕃茄酱
4 片 罗勒
30 克 稀奶油
1 汤匙 海盐
2 颗 冰糖
1 撮 黑胡椒
黄油
意大利面
干酪粉

用具

  • 煎炒锅
  • 烹饪步骤 1/6

    • 1 汤匙 海盐
    • 意大利面

    锅内放水,放入适量盐和橄榄油 投入意大利面煮9-12分钟

  • 烹饪步骤 2/6

    • 3 片 意大利培根 (煎炒用)
    • 8 个 小番茄
    • ¼ 个 牛油果
    • ⅛ 个 洋葱
    • 煎炒锅

    煮面同时,将培根切短片状 番茄对半切开 洋葱切丁 牛油果切小薄片

  • 烹饪步骤 3/6

    • 3 汤匙 蕃茄酱
    • 黄油

    煎炒锅内小火放入黄油擦拭 将培根油脂榨出 煎熟,放入三匙番茄酱搅拌均匀。开中火放入切好的番茄 牛油果 洋葱丁翻炒均匀 。与此同时 将煮好的面转至冷水中。

  • 烹饪步骤 4/6

    • 4 片 罗勒
    • 30 克 稀奶油
    • 2 颗 冰糖
    • 1 撮 黑胡椒

    将煮面的面汤适量倒入煎炒锅中 待香味溢出 放入一匙海盐 两块冰糖 适量黑胡椒 切两片薄柠檬片置入 三片罗勒叶小火煮,加入30g淡奶油煮

  • 烹饪步骤 5/6

    将冷水中的面放入煎炒锅中搅拌均匀 可适量倒入面汤煮 使汤汁颜色充分浸入面条中

  • 烹饪步骤 6/6

    盛出来摆盘 将新鲜番茄对半切放入顶端 撒上干酪粉 可适量加入西班牙火腿或黑椒牛肉片条装饰 完工
    • 干酪粉

    盛出来摆盘 将新鲜番茄对半切放入顶端 撒上干酪粉 可适量加入西班牙火腿或黑椒牛肉片条装饰 完工

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