自制海绵蛋糕

自制海绵蛋糕

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难度

中 👍
20
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-8+
鸡蛋
¼ 茶匙 
200 克 糖(分成多份)
100 克 淀粉
1 茶匙 泡打粉
100 克 面粉

用具

  • 烤箱
  • 厨师机
  • 两个搅拌机碗
  • 滤网
  • 橡胶刮刀
  • 小碗
  • 烤盘
  • 小型圆形烘焙模具
  • 烘焙纸

每份所含营养

卡路里
244
蛋白质
6克
脂肪
4克
碳水化合物
45克

烹饪步骤 1/3

  • 5 鸡蛋
  • ¼ 茶匙 
  • 100 克 
  • 烤箱
  • 厨师机
  • 两个搅拌机碗

将烤箱预热到200°C, 将蛋黄和蛋白分开加入搅拌碗。将盐和一些糖加入蛋白。开始打蛋并且加入一半糖,直到打到其发泡的状态。

烹饪步骤 2/3

  • 100 克 
  • 100 克 淀粉
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 100 克 面粉
  • 滤网
  • 橡胶刮刀
  • 小碗

开始打散蛋黄并且加入剩余的糖。将蛋黄混合物叫到蛋白里,小心地使其融合在一起。将淀粉加到糊状物里。在另外一个碗里,混合泡打粉和面粉,然后将一半的混合物过筛到糊状物里,小心地使其融合。将剩余的面粉混合物重复以上步骤加入糊状物内。

烹饪步骤 3/3

  • 烤盘
  • 小型圆形烘焙模具
  • 烘焙纸

将糊状物倾倒在烤盘上并且涂抹成均匀的一层。在已预热的烤箱内用200°C烤大约30分钟,或者直至其成金棕色。用小型圆形烘焙模具切成一个小圆形。尽情享用吧!