自制烤饼

9 评分

难度

易 👌
15
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
500 克 面粉
2 茶匙 
370 毫升 水 (分次加入)
20 克 新鲜酵母
60 毫升 橄榄油
撒在表面的面粉
用来点缀的黑孜然籽
用来点缀的芝麻籽

用具

  • 带面团勾的厨师机
  • 炖锅
  • 长柄锅
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 烘焙纸
  • 铺有烘焙纸的烤盘

每份所含营养

卡路里
576
蛋白质
14克
脂肪
16克
碳水化合物
92克

烹饪步骤 1/6

  • 500 克 面粉
  • 2 茶匙 
  • 带面团勾的厨师机

将面粉加入到带面团勾的厨师机中,加入盐开始搅拌。

烹饪步骤 2/6

  • 50 毫升 
  • 20 克 新鲜酵母
  • 炖锅

将水加入炖锅,用小火加热,然后把酵母加入水中混合溶解

烹饪步骤 3/6

  • 320 毫升 
  • 60 毫升 橄榄油
  • 用来撒在表面的面粉
  • 长柄锅

将剩余的面粉加入厨师机,与橄榄油还有已溶解的酵母混合物。搅打直至混合然后转移到一个撒有面粉的碗内。盖住发酵大约45分钟

烹饪步骤 4/6

  • 撒在表面的面粉
  • 用来点缀的黑孜然籽
  • 用来点缀的芝麻籽
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 烘焙纸

将烤箱预热到220°C。在工作台表面撒上面粉,然后将面团倒出。将面团轻轻地弄成一个圆球,然后转移到一个垫有烘焙纸的烤盘。在顶部点缀上黑孜然籽和芝麻籽。用手指轻轻地戳面团。

烹饪步骤 5/6

盖住烤盘,让其静置大约10分钟。在已预热的烤箱内以 220°C烤大约20分钟。将其撕成几份以方便佐餐。尽情享用吧!

烹饪步骤 6/6

  • 孜然粒
  • 芝麻
  • 烤箱
  • 铺有烘焙纸的烤盘

在面板上撒上一层散面。将面团从碗中拿出在面板上揉成球形。再将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上,轻轻压至稍平。撒上孜然粒和芝麻。用手指小心摁压表面,接着在面团上盖上布再次静置10分钟。将烤盘放入220°C的烤箱烤20分钟。烤好后切成小份就可以享用了!