自制烤花椰菜泥

烹饪步骤 1/2

• 1 花椰菜
• 50 克 黄油
• ½ 汤匙 香菜籽
• ¼ 汤匙 肉豆蔻
• 盐
• 胡椒

• 刀
• 砧板
• 细擦板
• 大炖锅
• 锅铲

先切掉花椰菜梗，把花椰菜切成大块。黄油入锅以中火加热，倒入菜花翻炒。加盐、胡椒、香菜籽、肉豆蔻。翻炒大约5分钟，或更长时间。加入稀奶油，煮5-10分钟。移锅下灶，用手持搅拌机将花椰菜捣成泥。点缀一点欧芹就可以上桌了。