自制辣番茄酱

自制辣番茄酱

6 评分

难度

易 👌
65
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
1 千克 番茄
125 克 洋葱
辣椒
1 汤匙 
1 茶匙 第戎芥末酱
80 克 
1 茶匙 姜粉
2 滴 伍斯特辣酱
4 滴 塔巴斯科辣酱油

用具

  • 砧板
  • 料理勺
  • 大锅
  • 细筛
  • 可密封玻璃罐
  • 浸入式搅拌机

每份所含营养

卡路里
139
蛋白质
3克
脂肪
0克
碳水化合物
30克

烹饪步骤 1/2

  • 1 千克 番茄
  • 125 克 洋葱
  • 1 辣椒
  • 1 汤匙 
  • 1 茶匙 第戎芥末酱
  • 80 克 
  • 1 茶匙 姜粉
  • 2 滴 伍斯特辣酱
  • 4 滴 塔巴斯科辣酱油
  • 砧板
  • 料理勺
  • 大锅

清洗番茄并切成四瓣。摘除茎,大略剁碎,放入碗中。洋葱削皮剁碎,也放入碗中。剁碎辣椒,和番茄、洋葱一起倒入大锅中。加入醋、第戎芥末酱、糖、姜粉、伍斯特辣酱和塔巴斯科辣酱油,搅拌均匀,中高火煮45分钟。

烹饪步骤 2/2

  • 细筛
  • 可密封玻璃罐
  • 浸入式搅拌机

用浸入式搅拌机将番茄混合物搅打成柔滑浆糊,过筛滤出。将过滤好的番茄酱再次倒回锅中,煮沸。稍微放凉,倒入消过毒的玻璃罐中,紧紧密封,可储存3-6个月。佐以炸薯条、汉堡、牛排享用,或者自制烧烤酱。