自制披萨面团

自制披萨面团

7 评分

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
180
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
7 克 干酵母
1 茶匙 
230 毫升 温水
300 克 面粉
1 茶匙 
2½ 汤匙 橄榄油
工作台用面粉

用具

  • 烤盘
  • 2个碗
  • 塑料膜
  • 手持搅拌机(带面团勾)

每份所含营养

卡路里
721
蛋白质
16克
脂肪
20克
碳水化合物
117克

烹饪步骤 1/3

  • 7 克 干酵母
  • 1 茶匙 
  • 230 毫升 

在温水中溶解酵母和糖,静置15分钟,或直至混合物起泡。

烹饪步骤 2/3

  • 300 克 面粉
  • 1 茶匙 
  •  汤匙 橄榄油
  • 塑料膜
  • 手持搅拌机(带面团勾)

混合酵母混合物、面粉、盐和橄榄油,用手持搅拌机搅拌至形成柔滑面团。根据季节和湿度的不同,你可能需要适当多放水或面粉,让面团好揉一些。用塑料膜裹上,静置至面团膨胀至两倍体积,约需1.5小时。

烹饪步骤 3/3

  • 工作台用面粉
  • 烤盘

压扁面团,将其切成两半。在撒了面粉的工作台上,将面团做成你想要的披萨形状。放到烤盘或披萨石盘上,盖上塑料膜,再发酵90分钟(室温条件下)。在面团上摆上你喜欢的配料,烘焙,然后尽情享用吧!