自制茄泥浆糊

6 评分
Christian

Christian

实验厨房主管及厨师

难度

易 👌
10
分钟
准备
60
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
茄子
2 汤匙 柠檬汁
4 汤匙 中东芝麻酱
1 汤匙 橄榄油
2 汤匙 芝麻
2 瓣 
5 克 欧芹
胡椒
海盐
佐餐用橄榄油

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 料理机
  • 榨汁器

每份所含营养

卡路里
150
蛋白质
5 克
脂肪
11 克
碳水化合物
8 克
  • 烹饪步骤 1/2

    • 茄子
    • 海盐
    • 砧板
    • 烤盘
    • 烤箱

    将烤箱预热至180摄氏度。在烤盘上大量撒上海盐。将茄子纵向切半,然后在茄子肉上切出钻石花纹,切面朝下地放入到烤盘中,烤60分钟,或者直至茄子肉变软且变成深色。从烤箱中取出,放凉。

  • 烹饪步骤 2/2

    • 2 汤匙 柠檬汁
    • 4 汤匙 中东芝麻酱
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 2 汤匙 芝麻
    • 2 瓣 
    • 5 克 欧芹
    • 胡椒
    • 佐餐用橄榄油
    • 料理机
    • 榨汁器

    挖出烤好的茄子肉,放入料理机中。倒入柠檬汁、中东芝麻酱、橄榄油、芝麻、蒜和欧芹。撒盐和胡椒调味,搅拌混合。将茄泥倒入碗中,淋上橄榄油。尽情享用吧!