自制土豆团子

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难度

易 👌
60
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
1 千克 面土豆
1 汤匙 
2 片 吐司
2 汤匙 无盐黄油
蛋黄
40 克 淀粉
肉豆蔻

用具

  • 炖锅 (大, 带盖)
  • 滤碗
  • 砧板
  • 平底锅
  • 锅铲
  • 厨房用巾
  • 2 碗
  • 土豆泥压具
  • 擦菜板
  • 炖锅 (大)
  • 漏勺

烹饪步骤 1/5

  • ½ 千克 面土豆
  • 1 汤匙 
  • 炖锅 (大, 带盖)
  • 滤碗

将一半的土豆加入装有冷水的锅中,以中火煮约20分钟,或直至土豆变软,滤干放于一旁。

烹饪步骤 2/5

  • 2 片 吐司
  • 2 汤匙 无盐黄油
  • 砧板
  • 平底锅
  • 锅铲

在此期间,将面包切丁。平底锅中以中火融化黄油。锅中放入面包丁,加盐调味,烤制面包丁成棕色,然后放于一旁。

烹饪步骤 3/5

  • ½ 千克 面土豆
  • 厨房用巾
  • 2 碗

在铺有干净厨房用巾的碗中,擦碎剩余的土豆。用厨房用巾挤干土豆碎屑的大部分水分,然后放入另一个干净的碗中。

烹饪步骤 4/5

  • 3 蛋黄
  • 40 克 淀粉
  • 肉豆蔻
  • 土豆泥压具
  • 擦菜板

将煮好的土豆用小刀去皮。在碗中,用土豆泥压具将煮土豆压成泥。加入新鲜擦的肉豆蔻末,加盐调味。然后加入蛋黄和土豆淀粉,混合均匀。

烹饪步骤 5/5

  • 炖锅 (大)
  • 漏勺

在大锅中装入盐水煮开。用勺子舀出土豆团子,并在每个团子中间放入一颗烤面包丁,用手揉成球。在盐水中放入土豆团子,煮约10分钟。煮好后用漏勺小心捞起,放入盘中。尽情享用吧!