自制小汉堡包

自制小汉堡包

9 评分

难度

中 👍
20
分钟
准备
12
分钟
烘焙时间
150
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
500 克 面粉
2 汤匙 
¼ 茶匙 
150 毫升 牛奶
7 克 干酵母
200 毫升 
鸡蛋
2 茶匙 芝麻籽 (可选)
润滑用油
撒在表面的面粉

用具

  • 烤盘
  • 大搅拌碗
  • 烘培纸
  • 带面团勾的厨师机
  • 烤箱
  • 烘焙刷
  • 厨房用巾
  • 打蛋器
  • 炖锅

每份所含营养

卡路里
519
蛋白质
17克
脂肪
5克
碳水化合物
99克

烹饪步骤 1/6

  • 500 克 面粉
  • 2 汤匙 
  • ¼ 茶匙 
  • 厨师机

在带面团勾的厨师机碗中加入面粉、糖和盐。用低速搅拌混合

烹饪步骤 2/6

  • 150 毫升 牛奶
  • 7 克 干酵母
  • 200 毫升 
  • 小炖锅
  • 打蛋器

将牛奶在一个小炖锅内用低火加热。用打蛋器搅拌干酵母。将水加到厨师机内。

烹饪步骤 3/6

  • 撒在工作台上的面粉
  • 厨房用巾

将热牛奶和酵母混合物加入厨师机,用中速混合直至一个柔滑的面团形成。转移面团到一个稍微撒有面粉的碗内,用一条厨房用巾盖住。然后置于一旁发酵2小时

烹饪步骤 4/6

  • 1 鸡蛋
  • 撒在工作台表面的面粉
  • 烤盘
  • 烘培纸

在工作台的表面撒一些面粉。用手揉捏面团。如有需要加入面粉。将它们切成等量小份,揉成小圆包。将油涂在烤盘上,垫上烘焙纸,然后在烘培纸上撒些面粉并且将小圆包放在烤盘上。将其盖好,使其发酵大概约30分钟。

烹饪步骤 5/6

  • 1 鸡蛋
  • 2 茶匙 芝麻籽
  • 烤箱
  • 烘焙刷

将烤箱预热到180°C.分离蛋黄和蛋白。在汉堡面团表面刷上蛋白,如有需要,在顶部撒上芝麻籽。烘烤大约12分钟。待其冷却后切开。尽情享用吧!

烹饪步骤 6/6

将它从烤箱中拿出来并且让它凉下来,搭配着你喜欢的内馅享用吧。